瘦食日记：鸡汤浸菇，牛肉丸子汤，胡萝卜玉米蛋饼这几道家常菜的做法

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鸡汤浸杂菇
材料：
鸡汤、杏鲍菇、平菇、食用盐
做法：
1.把杏鲍菇，平菇一起洗干净。
2.把清洗干净的菇一分为二，再切成长条。
3.锅里把水烧开，倒进切好的蘑菇，焯水至变软捞起。
4.把焯好的菇倒进鸡汤里，煮沸，放适量的盐即可。
番茄土豆牛肉丸子汤

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做法
1. 土豆切块，番茄去皮切块
2. 汤锅装水，放入牛肉丸汆烫，加入适量酱油
3. 待牛肉丸变色后捞出，煮丸子汤滤去血沫备用
4. 平底锅加油烧热
5. 放入番茄炒至出汁，倒入汤锅
6. 煮开后放入土豆继续煮
7. 土豆稍软后放入牛肉丸继续煮
8. 带土豆软熟后倒入玉米粒
9. 煮沸后添加适量鸡精、香油调味即可
胡萝卜玉米蛋饼

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食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量
做法：
1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末；
2、锅中放入底油，倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，待熟后升出；
3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐，拌匀；
4、锅微热后，舀起一勺面糊，缓缓加入锅子里，会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

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虾仁干煸菜花
材料：菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。
做法：
1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟。
2.虾仁去掉泥线。
3.平底锅放入花椒爆香。
4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。
5.放入郫县豆瓣，炒出红油。
6.倒入菜花。
【瘦食日记：鸡汤浸菇，牛肉丸子汤，胡萝卜玉米蛋饼这几道家常菜的做法】7.再放入虾仁，翻炒至熟即可