「」美食推荐：椒油金针菇、尖椒培根土豆片、海鲜蒸豆腐、蒜泥白肉

中国饮食文化是长期居于世界领先地位的一种文化，中国人在饮食方面讲究“色香味俱全” 。精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的内涵，换言之，这四个方面构成了中华饮食文化这个整体概念。
中国烹饪饮食“以味为核心、以养为目的”的独特科学饮食观，形成了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食结构格局，奠定了东方饮食文化圈的轴心地位。“吃” ，表面上看是一种生理满足，实际上是精神享受为目的的饮食文化体验，不管何时何地，美食都能带给我们一种无法言喻的幸福感。在面对生活的迷惘时，不妨静下心来，制作一道自己喜爱的美食，当自己用心做出来的美食，呈现在你面前的时候，瞬间就会看到生活中的阳光，所以让美食为我们的生活增加一丝乐趣。
来看看今天给大家分享的美食，让我们一起体会美食带给我们的愉快心情。

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海鲜蒸豆腐
材料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；
【「」美食推荐：椒油金针菇、尖椒培根土豆片、海鲜蒸豆腐、蒜泥白肉】做法：
1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。
2、豆腐切薄片放入盘中。
3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。
4、豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。

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尖椒培根土豆片
材料：土豆2个；培根4条；尖椒1/2个；盐；酱油；
做法
1培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；
2锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；
3加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。

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椒油金针菇
材料：金针菇300g；葱；香菜；花椒油1勺；辣椒油1勺；盐1小勺；白糖2小勺；
做法
1葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用；金针菇切去根部，掰成小朵洗净。
2锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。
3放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。

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蒜泥白肉
材料：五花肉500g、黄瓜1根、胡萝卜1根、花椒油半勺、独蒜4个（蒜瓣适当增量）、生抽3勺、柠檬汁适量（可用醋替代）、辣椒油5／6勺、白糖2勺、盐适量、清水适量；
做法
1.起锅烧热水，加入2片柠檬，少许花椒，几片姜片；（无柠檬可换2勺料酒）小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。葱能有效取出肉腥味，
2.肉煮熟，煮到筷子能轻易插透即可。煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂，也能迅速有效的降温。分页标题
3.下面是辅材和配料调制：黄瓜，胡萝卜削皮洗净备用，削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。小技巧：一只手将胡萝卜按在菜板上，另一只手拿削皮刀削皮。这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦，还不容易伤到手，削好的胡萝卜皮需用盐少许腌制片刻，拧掉多余水份，再与黄瓜片摆盘备用；注：黄瓜不用盐腌制了，很薄也容易卷起。
4.四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为美观。再将肉片切薄片摆好。姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入2-3勺清水调匀，再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀。
5.油辣椒有贴制作方法，柠檬也可用醋替代。制作好的调料淋入肉片上，撒上点葱花装饰一下既成！