鸡腿焖锅


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用料：
鸡腿2个 ， 红薯1个 ， 柿子椒半个 ， 洋葱半个 ， 胡萝卜1根 ， 食用油适量 ， 白胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 酱汁耗油1勺 ， 酱油1勺 ， 蜂蜜1勺 ， 番茄酱2勺 ， 甜面酱3勺
超下饭 ， 堪比黄记煌的鸡腿焖锅的做法：
2个鸡腿（买的时候让师傅切成块 ， 当然如果你家菜到够结实 ， 你力气够大 ， 此布可省略） 。 加入少量盐 ， 酱油 ， 白胡椒粉 ， 料酒腌制30分钟以上 ， 我是晚上腌制好放冰箱了 。


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红薯 ， 柿子椒 ， 洋葱 ， 胡萝卜分别切成块 ， 放到一个比较大的盆里 ， 放入少量食用油 ， 白胡椒 ， 鸡精 ， 酱油 ， 盐（少放 ， 后面的酱汁也有盐分） ， 搅拌 。


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锅中放适量黄油 ， 我这个是可以干烧的砂锅 。 也可以用其他不粘锅 。


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放入搅拌好的蔬菜 ， 平铺 。


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码上鸡腿肉 。 盖上盖子 ， 中小火焖15分钟左右


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焖的过程中准备酱汁 。 耗油 ， 酱油 ， 蜂蜜 ， 番茄酱 ， 甜面酱比例分别为：1：1：1：2：3 。 忘了单独给酱汁拍照了 。


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15分钟后开盖均匀用勺子涂抹酱汁 。 盖上盖子继续焖3分钟左右 。


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时间到 ， 撒上香菜末 ， 适当翻动 ， 不要太用力 ， 红薯会碎的 。


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开吃 ， 太下饭了 ， 味道一点不比黄记煌差 ， 米饭杀手啊 。


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