@关于好吃的蒸蛋糕，0失败的做法！

蒸蛋糕是一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，具有蛋香风味，关键是吃了还不上火，快来学习吧。
蒸蛋糕

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时间50min、难度2星、人数3人
食材：
鸡蛋2个、
牛奶85g、
色拉油15g、
低筋面粉85g、
盐1g、
细糖45g

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1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用：

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2、牛奶加热至80度，关火;

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3、加入色拉油，搅拌均匀;

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4、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑;

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5、加入蛋黄，搅拌均匀;

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6、蛋清分次加入细糖，打发至硬性发泡;

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7、和蛋黄部分混合搅拌;

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8、装入模具，盖上保鲜膜;

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9、放入德普蒸箱，糕点模式蒸26min;

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小贴士：
蒸好后，冷藏2h后食用;

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