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中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

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香辣草鱼块
食材：草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g
做法：
1.鱼均匀的切成块状，横着切就可以了
2.加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀
3.生姜大蒜，葱白切细沫备用
4.锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦
5.锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香
6.在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽
7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟
8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎

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青椒肉丝
推荐几道家常小炒菜，浓香四溢，好吃美味又下饭，喜欢的来试试吧
做法
1.葱，姜洗净切片。
2.青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5c28长的丝。
【3gv@家里来客不想去饭店，简单易学，营养解馋下饭，每次上桌准光盘】3.将里脊肉洗净，切成3~5c28的丝，加10克淀粉， 2克盐， 10克料酒抓匀腌制片刻。
4.碗内加5克淀粉， 5克老抽， 2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。
5.锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝，快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。
6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时，放入葱姜爆香，放入青椒丝，加1克盐，继续翻炒。

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酸辣土豆丝
食材：土豆2个、青红椒2个、食盐1小匙、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙
做法：
1.将土豆片切丝
2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
3.葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出
5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
6.加入土豆丝,煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝
7.放入青红椒翻炒均匀