『2fv』家庭必备的几道家常美食，在家自己也可以轻松做，让你秒变大厨 2fv

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

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菠萝脆皮虾球
食材：海白虾12只，去皮菠萝180g ，姜10g、番茄酱50g ，糖7g ，盐2g ，黑胡椒粉适量，料酒5g ，水50g脆皮糊水40g ，中筋粉25g ，生粉5g ，植物油5g ，泡打粉1g ，盐1g ，五香粉适量
做法
1、中筋粉、生粉、五香粉和盐混合均匀，加入水混合成均匀面糊，再加入油搅拌成细腻均匀面糊，封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上;
2、加入水和海白虾去壳去虾线，剖开虾背洗净;
【『2fv』家庭必备的几道家常美食，在家自己也可以轻松做，让你秒变大厨】3、将虾背靠虾头部位化开一个小洞，将虾尾塞入成虾球状;
4、处理好的虾球加入盐1g ，糖2g ，料酒5g ，姜片和黑胡椒粉适量，搅拌均匀后腌制15分钟;
5、去皮菠萝将中间硬芯去除，切成小块备用;
6、将番茄酱，糖5g ，盐1g ，50g水混合在一起搅拌均匀;
7、腌制好的虾球用吸油纸将表面水分吸干;
8、处理好的面糊拿出，加入泡打粉搅拌均匀，将虾球放入面糊中，将虾身沾满面糊;
9、锅中加油烧至三成热，将沾满面糊的虾球放入，炸至一面蓬松金黄后翻面炸制，两面金黄后捞出控油备用;

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韩式烩扇贝
做法
1.锅中加入姜片白酒煮沸水，加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用
2.大蒜切末，香葱切葱花
3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁
4.起锅热油，炒香蒜末
5.加入扇贝
6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀

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下饭鲜汤
食材：猪肋排500克；白胡椒粒20粒；干辣椒粉1勺；猪油1勺克；生抽1勺；盐适量；清水1勺
做法
1、新鲜猪肋排，清水浸泡5分钟，去除排骨上残留的少量杂质、肥油。
2、一定要选猪肋排部位，蒸出来口感才鲜美无比。
3、如果是其他部位，常会有杂味。这是我尝试过多种排骨部位后的心得。
4、滤干余水，放入碗底，加入白胡椒粒、盐、生抽，拌匀，腌制10分钟。
5、腌制时间到，加一坨猪油、干辣椒粉，平铺在排骨上，再围碗边淋入1勺清水。
6、清水无需放过多，要考虑到高压锅蒸煮过程，会有水蒸汽滴入蒸碗中的水量。
7、碗中水的份量，和食材各味相融后的口感，很有关系。
8、上高压锅，大火蒸至上蒸汽， 10分钟。
9、汤汁的量以和排骨平齐，比较好。
10、从清洗排骨至整个菜品完成，时长需要30分钟左右。
11、在等待的过程中，可以煮一锅饭，备一些其他菜。分页标题