辣子鸡 ， 腌渍、焯水、炸制 ， 三道工序 ， 就能做出好看又好吃的辣子鸡 ， 外酥里嫩 ， 干松香辣！


文章图片
文章图片
配料：鸡腿、干辣椒、蒜片、八角、花椒、鸡精、生酱油、料酒
做法：1.将鸡肉切成块 ， 用1茶匙盐、1汤匙生酱油、1茶匙五香粉、1茶匙白糖、2汤匙料酒和1汤匙食用油腌制30分钟


文章图片
文章图片
2.把水烧开 ， 快把鸡放进去 ， 烧开 ， 倒一汤匙白酒 ， 再烧开 ， 取出 ， 洗净 ， 控制干燥


文章图片
文章图片
3.把鸡肉放在80%的热油锅里 ， 把鸡肉炒至金黄色 ， 不要放太多油 。当它变黄时 ， 把它拿出来再放进去


文章图片
文章图片
4.第二次油炸后 ， 滤去油 ， 放入盐、孜然粉、胡椒粉 ， 搅拌均匀


文章图片
文章图片
【@辣子鸡，外酥里嫩，今晚就来这个】5.倒入干辣椒、蒜片、八角茴香和胡椒粉 ， 炒香脆 。放入油炸花生 ， 拌匀后撒鸡精出锅


文章图片
文章图片


文章图片
文章图片

• 汽车模特@东莞车模今晚8点惊艳北上广
• 午间时刻：《巧手神探》今晚十点云集大师 神探明星“打假”到底
• 手术两百年■“爷爷爱你，过了今晚，我就成哑巴了”68岁时，他重学说话
• 『食全食美』炸茄盒，怎么调面糊是关键，这样炸出来，外酥里嫩，好吃的不得了
• [网红趣闻]张大奕今晚现身直播间了……
• @不加一滴油，外酥里嫩的脆皮鸡柳
• 「君临天下285694928TB」美食推荐：辣子鸡中翼、松仁羊方、小炒澳洲和牛春饼沙律制作方法
• ##胡萝卜这样做太香了，外酥里糯，吃完一个还想吃！
• 吃酒喝菜：麻辣鱼块，这样做，外酥里嫩，骨头都可以直接嚼碎了吃！
• 『周一见』2020年《星光大道》第二期周赛今晚19:00CCTV-3精彩呈现