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在南方生活 ， 平时就吃惯了各种口味的汤圆 ， 芝麻花生 ， 各有所爱 。 之前做了芒果汤圆 ， 从健康和全家食用的角度 ， 还是喜欢水果汤圆 ， 火龙果汁与糯米粉调配揉成的小丸子 ， 也不加馅料 ， 会抹了火龙果的味儿 ， 画蛇添足 ， 只需和酒酿一起 ， 一碗不一样的粉红酒酿小丸子就做好了 。


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粉红酒酿小丸子
食材：糯米粉 400克 / 火龙果 一个 / 白砂糖 15克 / 酒酿 250克 / 枸杞 少许


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【烹饪步骤】
- step1 -
把火龙果去皮切成小块用汤匙压成果汁 ， 也可以放料理机中打成果汁然后过滤 。


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- step2 -
【『酒酿小丸子』在家煮一锅粉红酒酿小丸子，简单方便，比普通汤圆更好吃】
将约300毫升火龙果汁倒入糯米粉中搅成絮状 。 面团不能和得太稀或者太干 ， 具体根据糯米粉来确定 。 如果一个火龙果的果汁不够可以加入水调匀再和面 。


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- step3 -
把糯米粉揉成光面的的团子 。


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- step4 -
糯米团子揉成长条 ， 揪成剂子搓成小汤圆 。


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- step5 -
锅中加入500毫升清水烧开 ， 先下酒酿和白糖煮开后 ， 再放入小汤圆煮至浮起就可以盛出开吃啦 。


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- step6 -
宅家自制 ， 给家人来一碗不一样的粉红酒酿小丸子 。


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【美味呈现】
做好的粉红酒酿小丸子色泽诱人 ， 与一般的汤圆比较 ， 小丸子的火龙果红与酒酿的米酒白搭配事宜 ， 相得益彰 ， 不会显得单调 。 火龙果的清甜香味随着每一个可爱的小丸子纷至沓来 ， 在口中沉浸消融 ， 带来令人难忘的味觉体验 。


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【菊子物语】
粉红酒酿小丸子是菊子姐姐Cooking美味的第520道美食 ， 关于水果的选择 ， 除了火龙果 ， 大家可以根据喜好来选择不同的口感和颜色 ， 一桌子五颜六色的就更美了 ， 在家自制的好处在于 ， 食材可以控制 ， 更加健康 ， 而不用担心色素等对食物健康产生的影响 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行
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