「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心


大家好 , 这里是【刘一手美食】 , 关注老刘 , 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、油饼和油条一样是老北京的风味 , 老天津叫果头 , 老北京人一般把它当作早点 。

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
2、 今天老刘就来分享一下“空心油饼”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
3、下面开始介绍所需要的食材:
面粉、白糖、熟黑芝麻、食用油

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
4、先在面粉中放入适量白砂糖 , 再用刚刚烧开的开水和面 , 用开水和出来的面比较软和 , 把面粉搅拌成面絮 , 上手揉成光滑面团 , 盖上保鲜膜醒面半个小时 。 醒好以后再里面放点食用油 , 再在面团上放上熟黑芝麻

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
5、上手揉搓均匀 , 把黑芝麻均匀的揉开、案板上擦上一层食用油 , 再次把面团揉搓上劲 , 再把面团从边上切开揉成长条 , 再切成大小差不多的面剂子 , 用手压成圆饼状 , 再用擀面杖擀成圆形

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
6、再放入八成热的油锅中 , 成空心的时候给它翻一个面 , 两面金黄就可以捞出来了

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
7、油饼外酥里嫩 , 油而不腻 , 有些人当作早餐食用 , 配上豆汁更加美味
我是老刘 , 感谢大家对刘一手美食的支持 , 我们每天都有几道家常菜供大家参考 , 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 , 老刘谢谢大家观看

「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心
本文插图
【「刘一手美食」这才是空心油饼的正确做法,学会这个小技巧,保证各个香脆空心】