「」80后妈妈给孩子做早餐，一星期的实用搭配，13万网友点赞跟着做

作为一名早餐博主，晒早餐是每天的常态，有人说矫情，有人说难得可贵。每坚持做一件事情，总有人看好也有人不看好，不管别人怎么说，吃早餐还是自己的事儿，健康也是自己的。
前一阵分享了一周的早餐搭配，获得了10几万网友们的点赞与互动，我发现，原来热爱生活认真吃早餐的人占绝大多数。早餐要吃好，不用太费时间，把最近我给孩子做的早餐拿出来分享，也希望给热爱生活热爱家庭的你做个参考，学会搭配，再也不愁早餐吃什么。
周一早餐-- 牛腩蒸陈村粉、红豆粥配年糕、话梅粉拌番石榴
陈村粉，是广东顺德的特色米粉，在普通菜市场都能买到，和河粉一样，都是米粉制品，现成的陈村粉大概是2-4块钱一斤，真心不贵，买回来放电饭锅蒸热3分钟即可。牛腩是前一天晚上煮了一锅，盛出了一些牛腩肉和腩汁，早上起来蒸热，和陈村粉拌一拌就可以上桌了。
话梅粉酸甜开胃，吃完了陈村粉，吃几块沾了话梅粉的番石榴，促消化又解腻。

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周二早餐-- 鸡蛋火腿片贝果、酸奶坚果、圣女果和蓝莓?
家里有孩子的，都会自己做些面包，如果不会做面包，也可以在正规的面包店里买上一些，贝果也是面包的一种，一般贝果都是自己在家做，烤好了放冷冻避免老化，提前一晚把冷冻的贝果拿出来常温解冻即可。用来做早餐的面包可以放烤箱里稍微加热一下，然后对半切开，炒2个鸡蛋或者煎荷包蛋，再准备几片火腿片，小火煎一下，挤上番茄酱，用贝果做早餐在我家很受欢迎。
酸奶是无糖的，加了一袋每日坚果，增加一些口感，也可以再拌上一些蓝莓水果。

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周三早餐-- 汕头肉丸炒藜麦饭、蒸水蛋、杨桃?
汕头的朋友送了好些手打鱼丸，口感特别Q弹，前一天晚上剩的一些藜麦饭，把2颗鱼丸解冻，切成碎粒，然后加了胡萝卜和一些豌豆，和剩饭炒了炒。
2个鸡蛋搅散加入150毫升常温水快速拌匀蛋液，放电饭锅里蒸热2分钟后选择保温，这样蒸出来的水蛋特别嫩滑，不用看火，也不用担心蒸的时间久了，鸡蛋羹口感太老。岭南的水果杨桃上市了，挑了几个较黄的，切开就像一个个五角星一样。早餐适当准备一些水果，饭后吃。

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周四早餐-- 皮蛋瘦肉青菜粥、熊猫豆沙包、西梅?
皮蛋瘦肉粥，把白粥在前一天晚上提前熬好，瘦肉切片，冰箱冷餐腌制，广式的生滚粥一般都是把白粥底熬好，第二天早上加自己喜欢的肉片或蔬菜，中火煮沸加点盐调味即可。早上喝粥，轻轻肠胃，皮蛋瘦肉粥也有去火的作用。

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熊猫豆沙包是提前准备好的，豆沙包蒸熟放凉后，放冰箱冷冻，包子和粥的搭配在早餐餐桌上是最常见的。

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周五早餐-- 抱蛋煎饺、煎香肠、煮西兰花、酸奶坚果和水果?分页标题
冰箱包好的饺子，拿出来蒸/煮熟，准备一口平底锅，把蒸熟的饺子小火煎几分钟，然后准备2个鸡蛋，用筷子拌匀后，蛋液倒入锅中，盖上盖子焖几分钟，蛋液包裹着饺子，再撒点葱花。

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早餐可以准备一些比较优质的香肠，但也不是每天都会吃香肠，偶尔煎上几根香肠，味道也很不错。除了肉和主食，还可以水煮一些西兰花，也是蔬菜，营养均衡。

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周六早餐-- 原味豆浆、肉松饭团、炒滑蛋、蓝莓和西梅、烤薯饼?
饭团是用东北大米和糯米按照3:1左右的比例煮成米饭，然后可以准备一些肉松，用卷寿司的寿司帘，铺上保鲜膜或者油纸，在上面铺上一层煮好的米饭，加上孩子喜欢的肉松或者香肠，卷起来就可以了。味道一点也不比连锁快餐店里的饭团味道差哦。

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薯饼，把一个土豆刨成细丝，稍微切碎后，用热水汆烫一遍捞出，趁热拌上1勺面粉和一个鸡蛋，适量盐调味，整形成薄薄的饼状，放入烤箱中， 200度烤10分钟，也可以用不粘锅煎锅煎熟。

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周一到周六，周日就可以睡个懒觉，一家人坐在一起吃顿早餐，不用着急上网课。一般早餐都会稀的和稠的搭配，面包搭配牛奶或者豆浆，米粉、炒饭都是一些较基本的中式早餐，可以配汤或者配粥，另外可以准备一把坚果，还有一些水果，每天让孩子食用坚果，促进脑部发育，水果能解解腻，促消化。
孩子在家上学的一周早餐你学会了吗？欢迎留言讨论，一起来做早餐吧！
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