『小柒厨房菜』西兰花香菇、清炒南瓜藤、家常炒合菜这几道家常菜的做法

【『小柒厨房菜』西兰花香菇、清炒南瓜藤、家常炒合菜这几道家常菜的做法】

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西兰花香菇
食材：西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜。
做法：
1.香菇预先发好撕成小块。
2.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。
3.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。

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清炒南瓜藤
做法：
1、将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以留存，藤上的须也可以留存
2、将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用
3、蒜瓣切片，部门切末
4、锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可
家常炒合菜
食材：鸡蛋100克、胡萝卜、韭菜、木耳、豆芽、粉丝、盐1勺、糖1勺、胡椒粉
做法：
1、热锅冷油，倒入蛋液，炒熟盛出；
2、胡萝卜韭菜炒软；
3、放入黑木耳、豆芽、泡好的粉丝、鸡蛋，翻炒均匀；
4、放入1勺盐、1勺糖、适量胡椒粉、一点香油，翻炒均匀即可出锅。

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干炸蘑菇
食材：蘑菇500克、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉25克、葱花、盐10克、味精3克
做法：
1、首先处理一下食材，蘑菇去掉根部，洗净撕成小朵；其余辅材备齐；
2、小盆中磕入两个鸡蛋，放入葱碎，盐，味精搅拌均匀；
3、放入面粉和淀粉，搅拌均匀；
4、处理好的蘑菇，挤干水分，放入面糊中，均匀裹满面糊；
5、起锅烧油，油温5成下入蘑菇，用筷子拨散，受热均匀；
6、炸至表面金黄捞出控油，撒上调料即可。
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