@蒸蛋配腊肠，除了颜值高提食欲，主要是味道更特别

蒸蛋配腊肠，除了颜值高提食欲，主要是味道更特别
在家里经常做蒸蛋吃，因为有小孩子不喜欢吃蛋黄，而蛋黄的营养还是非常多的，所以就想了这个方法，做出蒸蛋，味道非常不错，孩子也喜欢。后来孩子大了，就把它在原来的基础添加了几样食材，做成了今天的美食。放的最好吃的就是腊肠了，蒸蛋香软嫩滑，再加上腊肠特有的香味，既能当成一道菜也能当做汤来吃，现在经常做着吃，家里人都非常喜欢。

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【菜名】：腊肠蒸蛋
【食材所需】：鸡蛋2个、腊肠1根、香葱2根、食用盐1勺、生抽1勺、芝麻油1勺
【烹饪过程】：

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1、备齐全部的食材和用具。

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2、香肠用温水清洗干净，然后用蒸锅将香肠蒸熟，然后切成片，装盘待用。鸡蛋打入准备干净无水的盘子里待用。小香葱洗净，切碎待用。

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3、用筷子将鸡蛋充分打散，然后倒入1勺食用盐，用筷子继续搅拌均匀。

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4、再准备适量的温水，然后一边将温水倒进鸡蛋液里，一边用筷子搅拌。

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5、鸡蛋液搅拌均匀后，鸡蛋液上面会产生很多的小气泡。用勺子将鸡蛋液上面的浮沫舀出来，丢掉不要。

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【@蒸蛋配腊肠，除了颜值高提食欲，主要是味道更特别】6、准备蒸锅，锅里倒入适量的清水，然后将做好的鸡蛋液放到蒸笼里，盖上锅盖，大火烧开后，继续蒸上十分钟。

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7、时间到了，就可以将蒸好的鸡蛋羹取出。然后将切好的香肠片，均匀地摆放到鸡蛋羹上面。

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8、再将切好的香葱碎均匀地撒在香肠片上。然后将做好的鸡蛋羹再次放到蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开后转中火，继续蒸上五分钟。

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9、蒸好的鸡蛋羹取出，然后再均匀地淋上适量的香油。

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10、最后再淋上适量的生抽，这样就可以端上桌，可以开动了。
一盘光滑细腻的腊肠蒸蛋就做好了，这个鸡蛋羹上都充满了腊肠的香气，有肉有蛋，超级有营养，喜欢吃蒸蛋的朋友，可以试一试加上腊肠，保你有更美妙的体验。
【烹饪小贴士】：
1、鸡蛋液一定要将里面的浮沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹光滑好看，而且口感细腻。
2、鸡蛋羹提前蒸凝固，这样摆上腊肠的时候，腊肠就不会掉下去。
3、腊肠的种类有很多味的，所以喜欢吃什么口味的就放什么口味的。但是一定要选择好的腊肠，这样吃起来健康、卫生有保障。
【图片来源】：尘暁
【文案编辑】：王伟
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