『美食』原创美食精选：木耳炒肉片，蜜汁凤梨酱，虾皮拌豇豆，雪菜小酥豆花的做法豇豆|美食|木耳炒

_原题是：美食精选：木耳炒肉片，蜜汁凤梨酱，虾皮拌豇豆，雪菜小酥豆花的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
【『美食』原创美食精选：木耳炒肉片，蜜汁凤梨酱，虾皮拌豇豆，雪菜小酥豆花的做法】

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雪菜小酥豆花
做法：
1、把雪菜洗净切碎，酥肉改刀成稍大的丁。
2、锅里放化猪油烧热，下雪菜碎和姜米炒香后，掺入鲜汤烧沸，放入酥肉丁并倒入野山椒水，稍煮出味再把豆花下锅，调入盐、胡椒粉、鸡精和味精推匀，待出锅盛入锅仔后，撒葱花并配明炉上桌。
木耳炒肉片

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材料：瘦肉200克，干木耳15克，食用油3汤匙，葱1段，姜1块。料酒少许，生抽2汤匙，鸡蛋1个，玉米淀粉1汤匙，胡椒粉少许
做法：1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。
2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。
3放入五香粉、盐、葱炒香。
4放入木耳、萝卜片翻炒。
5放入老抽、少许水，稍稍炖煮。
6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。

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蜜汁凤梨酱
材料：
椰奶少许
凤梨汁 45㏄
白醋 15㏄
橄榄油 150㏄
盐少许
白胡椒粉少许
做法：
将椰奶、凤梨汁、白醋放入果汁机中，打匀后加入橄榄油，打成浓稠状后，再加入盐、白胡椒粉打至均匀即可

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虾皮拌豇豆
材料：嫩豇豆200克、虾皮50克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。
做法
1. 把豇豆洗净切段，用沸水给它焯透，沥干水分装盘。
2. 葱、姜洗净切末。
3. 红辣椒、黄辣椒切丝。
4. 虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜、香醋、盐、味精给它拌匀，然后再给它淋上点香油，就可以装盘食用了。

『美食』原创 美食精选：木耳炒肉片，蜜汁凤梨酱，虾皮拌豇豆，雪菜小酥豆花的做法

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