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说到鸡腿 ， 大家都很喜欢吃 ， 尤其是小孩子特爱吃 ， 鸡腿肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 且鸡腿肉多 ， 拿在口里啃起来特别过瘾 ， 在很多影视剧中 ， 都可以看到他们大快朵颐吃着鸡腿的情景 ， 让人馋得口水直流 。 鸡肉的营养丰富 ， 富含优质蛋白 ， 能提高免疫力和预防感冒的功效 。 它比猪肉和猪肉都便宜 ， 牛肉太贵 ， 猪肉吃腻了 ， 就多吃点鸡肉吧 。
鸡肉我们一年四季皆可食用 ， 做出来鸡肉菜肴非常美味又有营养 ， 孩子特别喜欢鸡腿 ， 今天就买回来个鸡腿搭配着土豆一起烧 。 土豆是我们生活中常见的一种食材 ， 被誉为“十全十美”的食物 ， 也被称为“地下苹果” ， 多吃它能补充营养 ， 也作主食 ， 还能降糖降脂 ， 减肥美容 ， 还排毒通便等功效 。
在烧制的过程中 ， 加入了些沙茶酱 ， 沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品 ， 色泽淡褐 ， 呈糊酱状 ， 具有大蒜、花生米、洋葱等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味 ， 能为菜肴提味增香 。 鸡腿和土豆是绝配 ，放在一起简单焖一焖就鲜美极了 ， 鸡腿又香又入味 ， 土豆鲜香粉糯 ， 美味又营养 ， 大人小孩都喜欢吃 。 儿子最馋我做这菜 ， 好吃不贵 ， 10分钟上桌 ， 每次做一大锅 ， 必定吃精光 。 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【酱烧土豆鸡腿】
原料： 鸡腿 1个 土豆1小盘 沙茶酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 姜末 3片 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧锅锅放入适量的油 ， 下入鸡腿肉进锅煸炒； 3. 煸炒至表面微微金黄时下入姜片进锅煸炒； 4. 翻炒几下后加入土豆块进锅翻炒； 5. 烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀； 6. 加入1大勺沙茶酱进锅翻炒均匀； 7. 加入适量的水； 8. 加盖焖煮10分钟； 9. 最后加入盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁即可；
【菜谱@儿子最馋我做这菜，好吃不贵，10分钟上桌每次做一大锅吃精光】


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10.盛入盘中 ， 撒上葱末 。


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小贴士：1. 鸡腿肉先去骨后切成小块； 2. 先煸炒鸡腿肉 ， 微微发黄时加入调味料汁进锅翻炒； 3. 再放入土豆一起翻炒 ，加入沙茶酱和水炖煮； 4. 九成熟时加入盐等调味 ， 大火收汁即可 。


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