『』农村必做的7种腌菜美食，都吃过的一定是十足的农村人

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【『』农村必做的7种腌菜美食，都吃过的一定是十足的农村人】腌豇豆，夏天的时候，有段时间的豇豆特别多，为了防止浪费，很多农村的家家户户会腌制豇豆，做法很简单，用腌揉匀装进坛子里做成酸缸豆。酸缸豆的味道有点咸有点酸，但是很下饭。

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腌酸黄瓜，酸黄瓜的酸爽配上一碗熬得浓浓的粥，米香和黄瓜的清香融合在一起，这样的早餐一定能为你们带来元气满满的一天。

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腌萝卜条，家家户户都做腌萝卜，是农村人一年四季当家菜，谁家也有一个咸菜缸。人们洗净萝卜就都开始腌，腌萝卜比较简单，多放点盐就成了，人们叫它老咸菜，吃的时候要多用清水泡一泡。

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腌大白菜，这个就不用说了，做法有很多种，但是最基本的就是加盐加辣椒。农村人基本都会做，也很平常普通。

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腌大蒜，这个大家都很清楚了，口味重的人一般都喜欢，所以这个不是每家都会去做，有的人不喜欢这个味道。

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腌小葱头，一道爽口菜，大概一个星期左右就能拿着吃了。如今在超市也有，但是吃起来口感真的很差。没有妈妈的味道。

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腌酸菜。人们把带绿叶子的芥菜疙瘩，分疙瘩和绿叶两部分洗净，芥菜疙瘩擦丝，疙瘩叶切断，在过里煮至断生。晾凉后，装进大碗里一层疙瘩丝疙瘩叶一层盐。然后将煮菜的水倒进大缸用石头压上发酵。七天以后便成了味道独特的酸菜，酸菜可以炒着吃，可以包酸菜饺子。#农村#腌萝卜#豇豆收藏
腌大白菜，这个就不用说了，做法有很多种，但是最基本的就是加盐加辣椒。农村人基本都会做，也很平常普通。
腌大蒜，这个大家都很清楚了，口味重的人一般都喜欢，所以这个不是每家都会去做，有的人不喜欢这个味道。
腌小葱头，一道爽口菜，大概一个星期左右就能拿着吃了。如今在超市也有，但是吃起来口感真的很差。没有妈妈的味道。
腌酸菜。人们把带绿叶子的芥菜疙瘩，分疙瘩和绿叶两部分洗净，芥菜疙瘩擦丝，疙瘩叶切断，在过里煮至断生。晾凉后，装进大碗里一层疙瘩丝疙瘩叶一层盐。然后将煮菜的水倒进大缸用石头压上发酵。七天以后便成了味道独特的酸菜，酸菜可以炒着吃，可以包酸菜饺子。