有一句俗话说：好吃不如饺子 ， 的确如此 ， 饺子不管在什么时候吃都很美味 。不知不觉已经到了四月中旬了 ， 而且气温也越来越高了 ， 相信很多人在这个比较闷热的季节 ， 往往会出现食欲不振的现象 。但要是这个时候端上一盆香喷喷的饺子 ， 立刻就有食欲了 。


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大家对于饺子已经很熟悉了 ， 不管过什么节小哥家里都会准备上一盘饺子 ， 久而久之也就习惯了过节吃饺子 。现在也是芹菜上市的好时机 ， 用芹菜来包饺子再合适不过了 。用芹菜包出来的饺子有一种独特的香味 ， 是很多蔬菜都比不了的 。


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但是很多网友表示自己做出来的芹菜饺子口味有点奇怪 ， 而且基本上没有人吃 。那么为什么会出现这些情况呢？其实芹菜饺子并不是切一切 ， 煮一煮那么简单 。想要做出来的饺子好吃 ， 馅和皮都要好吃 。那么今天小哥就教大家如何做出美味的芹菜饺子 ， 一起来具体看看吧 。


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准备食材：芹菜 ， 鲜猪肉 ， 食用盐 ， 食用油 ， 葱 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 耗油 ， 酱油 ， 生姜 ， 鸡精 ， 淀粉 。
制作方法
1. 将鲜猪肉剁成猪肉馅 ， 然后加入葱姜 ， 耗油 ， 酱油 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉搅拌均匀 ， 并放在一边腌制30分钟左右 。


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2. 将芹菜切碎 ， 倒入腌好的猪肉中混合搅拌均匀 。随后打入一个生鸡蛋 ， 放入葱和少量的食用油 ， 再次搅拌均匀即可 。


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3. 拿出适量的面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 放入适量的食用盐淀粉和清水 ， 用手不断的揉捏 。等揉成一个面团就可以盖上保鲜膜放在一边醒发30分钟左右 。


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4. 带面粉醒发完了就可以拿出放在案板上 ， 揉成长条 。最后切成一个个小剂子 ， 用擀面杖擀成小圆皮 ， 最后把馅料包进去 。


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5. 在锅中倒入适量的清水 ， 待水烧开以后就可以把饺子下锅了 。等饺子第一次浮起来的时候就可以再倒入适量的冷水 ， 等第二次浮起来的时候就可以出锅了 。如此一道美味的芹菜饺子就做好了 。


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美味小贴士：1.芹菜是不需要焯水的 ， 只需要再芹菜中撒上少量的食用盐 ， 最后沥干水分 ， 就可以使用了 。
2.再超市或者菜市场选购芹菜的时候 ， 嘴还选择嫩一点的 ， 因为比较老的芹菜不适合拿来做饺子 ， 口感上会差很多 。
分页标题【「」原创 包芹菜饺子时，芹菜需要焯水吗？大厨教你正确做法，清香又鲜嫩】今天小哥的芹菜饺子就分享到这里了 ， 如果大家感兴趣的话 ， 可以自己动手尝试一下 。如此做出来的饺子特别好吃 ， 闻起来香 ， 吃起来入味 。如果大家喜欢这篇文章的话就点赞或者关注吧 ， 小哥后面还会分享更多的家庭美食 。

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