「搜狐新闻」美食精选：槐花炒鸡蛋，香辣蒜香虾，韭菜炒竹笋，鱼香鸡蛋的做法

"蒸谷为饮，烹谷为粥" ，自人类文明起源开始， “食物”也伴随着出现，除了五千年的历史以外， “中国菜”也名响全球。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。今天就让小编带着大家走进美食的世界，感受中国的美食文化。
槐花炒鸡蛋

本文插图
食材：洋槐花、鸡蛋、油、盐、小葱
做法：
1、洋槐花洗净，小葱切葱花；
2、将洋槐花焯水处理，沥干水分；
3、鸡蛋打散，将洋槐花倒入，均匀裹上蛋液；
4、锅热放入适量油，倒入洋槐花鸡蛋液，煸炒至成块即可；
5、出锅前加盐调味，撒上适量葱花。
香辣蒜香虾

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食材：鲜虾、盐、干红椒、大蒜、生姜、小葱、酱油、番茄酱
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线；
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用；
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香；
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油；
6、倒入控净油的虾，小火翻炒，调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒竹笋

本文插图
食材：韭菜、竹笋、小米椒、盐
做法：
1、竹笋洗净，切丝备用；
2、将竹笋倒入开水锅中焯一下，要焯至7-8分熟，捞出备用；
3、小米椒洗净切圈，韭菜洗净切段；
4、起锅烧油，倒入小米椒、笋子，翻炒片刻；
5、将韭菜倒入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可。
鱼香鸡蛋

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做法：
1、鸡蛋加盐打成蛋液；
2、洋葱切小丁，青红椒切小段，姜蒜切末；
3、锅中放适量油，油热后倒入蛋液，炒散盛出；
4、锅中放少许油，油热倒入姜蒜末煸香；
5、倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可以根据个人口味调整豆瓣酱的量；
6、倒入用生抽2勺，白糖2勺，陈醋1勺，盐1克调好的料汁，再倒入发好的木耳煸炒。再倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。 #洋槐花#鸡蛋#翻炒收藏
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用；
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香；
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油；
6、倒入控净油的虾，小火翻炒，调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒竹笋
食材：韭菜、竹笋、小米椒、盐
做法：
1、竹笋洗净，切丝备用；
2、将竹笋倒入开水锅中焯一下，要焯至7-8分熟，捞出备用；
3、小米椒洗净切圈，韭菜洗净切段；
4、起锅烧油，倒入小米椒、笋子，翻炒片刻；
5、将韭菜倒入锅中，快速翻炒至断生，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可。
鱼香鸡蛋
做法：
1、鸡蛋加盐打成蛋液；
2、洋葱切小丁，青红椒切小段，姜蒜切末；
3、锅中放适量油，油热后倒入蛋液，炒散盛出；
4、锅中放少许油，油热倒入姜蒜末煸香；分页标题
5、倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可以根据个人口味调整豆瓣酱的量；
【「搜狐新闻」美食精选：槐花炒鸡蛋，香辣蒜香虾，韭菜炒竹笋，鱼香鸡蛋的做法】6、倒入用生抽2勺，白糖2勺，陈醋1勺，盐1克调好的料汁，再倒入发好的木耳煸炒。再倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。