#duck_ye#石狮的古早味就是一碗萝卜饭，一碗花生汤，本地人和游客都爱！

_本文原题：石狮的古早味就是一碗萝卜饭，一碗花生汤，本地人和游客都爱！
出去旅游，除了看风景，当然最不可少的就是品尝当地的美食。五一小长假即将来临，今年出国游暂缓，其实在厦门周边也藏着许多好吃好玩的旅行城市。比如前不久鸭鸭刚去的石狮，虽然仅仅是泉州代管的县级市，但它不仅拥有海丝文化的深厚底蕴，也有不逊于美食之都的饕餮美食。可以很接地气，也可以很高大上。

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闽南坊间有句谚语”穿在石狮，食在绿岛“ ，说的就是，在闽南，想穿好就去石狮，想吃好，那就必须去绿岛喽。创办30年的绿岛酒楼，已经成了闽南人口口相传的美食博物馆。那么来了石狮旅游，安排一餐绿岛，是必不可少的。绿岛海鲜酒楼在闽南人，特别是华侨心中的地位之高，导致在海外都开了绿岛翻版。

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最最简单便是这碗萝卜饭，有人说一碗咸饭，凭什么登上了《舌尖上的中国2》，其实作为美食爱好者，这么多年旅游走遍祖国大江南北，在尝到它之前，鸭鸭也有这样一个疑问。在闽南，几乎家家户户都会做咸饭，那是最接地气的“妈妈味” 。然而可以说，绿岛将这份乡愁做到了极致。

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这道萝卜饭当中最重要的主角萝卜，来自石狮大厦村海边的沙土地。这里的土地有“风来内蒙古，夏来火焰山”之称，土壤属于沙质地，俗称“漏沙土” ，不利于种植番薯、小麦等农作物，而在沙土、海风和地下水的“多重滋养”下，培育出的萝卜没有纤维感，含水量高，鲜嫩可口，入口润嫩幼滑，毫无纤维感。配角为猪五花肉，与香菇海蛎虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，都在这一口萝卜饭里。难怪陈晓卿吃到这碗萝卜咸饭时，忘情地说：“真的特别好吃，简直就是我的理想，加一个做咸饭的细节！”

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【#duck_ye#石狮的古早味就是一碗萝卜饭，一碗花生汤，本地人和游客都爱！】除了萝卜饭，不管是本地人还是游客，来绿岛还有一道必点的就是“葱蓉包” ，也称“松茸包” ，而且为了保持口感，一般都不允许打包，于是据说有人为了打包回家包下了一个包厢点了10份葱蓉包，可见它在石狮人中的口碑之高。

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小小的一个葱蓉包，黄色的表皮上，星星点点的是香葱，咬一口会爆汁，里面是蛋黄流沙、肉松、芝士等等，真的是令人吃过就难忘的美食。这次的石狮之旅，我连点了三餐葱蓉包，真的怎么都吃不腻。

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石狮旅游，还有一种不可不尝的接地气美食，那就是花生汤，石狮人的早餐一定是要来一碗浓稠绵密的花生汤。跟厦门的花生汤不同，在石狮，这分明是一套行云流水的过程，可以加蛋或者加芋头。打蛋、泡汤、装碗...在你挑选配什么副食时，花生汤已做好放一边了，前后1分钟不到。有的人喜欢鸡蛋，有的人则豪华点两样都加，端餐时可别端错哦！

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老一辈说，中国的历史就是一部美食史，没有一个民族像我们一样对饮食那么执着。无论到什么地方都能就地取材，创造出无与伦比的风味。石狮的古早味就是一碗萝卜饭，一碗花生汤。如果你来到了这座城市旅游，一定要去尝尝地道的乡味，可能隐藏在五星级大酒店内，也可能就在街头巷尾！
石狮旅游必吃三道菜：萝卜饭、葱蓉包和花生汤，是挥之不去的乡味！