「早餐」在煮荷包蛋时，万万不可水开下锅，学会这个技巧，鸡蛋又圆又滑嫩美食|早餐|鸡蛋

在煮荷包蛋时，万万不可水开下锅，学会这个技巧，鸡蛋又圆又滑嫩！听到鸡蛋这个词还是很熟悉又亲切的吧，小的时候呢，家里有很多只小鸡，还记得那时候有一次还和妹妹一起比赛，看谁找到的鸡蛋多，那时候并不知道鸡蛋有很多种分类，单纯的以为鸡蛋都是一样的，直到长到后自己尝试做饭，去超市发现长得一样的鸡蛋价格还是有很大差距的，原来自家土鸡的鸡蛋这么值钱，因为那个鸡蛋才是营养价值最高的，甚至是其他鸡蛋价格的好几倍，现在想想小时候的自己还真的是很奢侈的啊。

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第一次尝试做鸡蛋记得是想要给泡面做一个好伴侣，那就是煮面的时候加一个荷包蛋，那一次真的是很失落的，因为想象中的荷包蛋是那种圆溜溜、顺滑滑的，可是现实总是那么的残酷，为什么我的荷包蛋变成了鸡蛋汤，我满怀着热情对自己亲手做的美食充满了期待，本来还想着可以在家里人面前炫耀一番自己的作品，结果却成为了笑话。
【「早餐」在煮荷包蛋时，万万不可水开下锅，学会这个技巧，鸡蛋又圆又滑嫩】

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终于等到妈妈回来了，我就开始和她讲述了一遍事情的经过，当时妈妈那哭笑不得表情我至今难忘，后来妈妈问我说，你什么时候放的鸡蛋，是冷水下锅的，还是温水、热水，我说是水开锅之后直接下锅了啊，然后才从妈妈那里得知这种做法是错误的，后来教我该如何去做，事那么我就用我自己的惨痛经历来教大家一下正确的做法吧。

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其实白水煮的荷包蛋做法非常的简单，零失误不零碎，看起来圆溜溜非常漂亮，而且有营养有健康，不会出现满锅白沫，蛋黄破碎的表现。

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首先不能和我一样直接把鸡蛋放入锅里，要提前准备一直空碗，把鸡蛋打入碗内，记住不要去搅拌它，否则会影响美观，其次就是烧水了，我觉得等水沸腾之后才最干净，没有细菌。还有一点要注意，千万不要直接下锅，等水开后先关掉火，然后顺时针搅动一下水，这样鸡蛋才不会粘锅，在顺着锅边，将事先准备好的鸡蛋放进去。最后，盖上锅盖焖60秒，先不要着急打开火，等到鸡蛋有点凝固之后，再小火煮上4-5分钟即可，因人而异，因为有人喜欢吃嫩一点，有人喜欢老一点的，

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按照这个方法行动起来吧，结果一定会超乎你的想象，荷包蛋你做对了吗？这样鲜美可口的荷包蛋你不想尝试一下吗？这样好用的方法别忘了和好朋友一起分享哦！

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