@分享一道倍儿香的超级美食，颜值高味道好，家里小孩超爱吃

分享一道倍儿香的超级美食，颜值高味道好，家里小孩超爱吃！眼看着夏天就要到了，往年受炎热的天气影响，食欲和胃口也会变得不好，尤其是家里有小孩的妈妈们，尤其担心孩子胃口不好影响身体健康和发育。因此今天小编就教各位妈妈做一道颜值和营养都极高的菜品-鸿运滑蛋虾，孩子胃口好，一整个夏天都不用担心了。小编做这道菜也是受了前几天网上走红的香格里拉厨师的影响，做法简单，更适合家庭厨房了。爽滑的虾仁加上营养满满的鸡蛋以及酸甜可口的番茄，营养和口感都比较层次丰富，一起做起来吧！
鸿运滑蛋虾

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By 小俊_Joanne
配料：
番茄 1个、虾 4只、鸡蛋 1个、胡萝卜少许、荷兰豆少许、生粉少许
烹饪步骤：
1.虾去头去壳，留尾巴一点点壳即可。胡萝卜切成小块，甜豆去豆荚。

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2.番茄上下横着各切一刀，让它可以平着放即可。

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3.虾放少许盐、糖、生粉，腌制几分钟。

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4.鸡蛋打散。

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5.沸水中加入盐，甜豆和胡萝卜放沸水中煮熟，过冷河。

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6.番茄煎至熟。

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7.虾煎或者炒至熟透。

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8.热锅冷油，放入鸡蛋，炒至半熟。

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9.放入汆烫好的甜豆和胡萝卜，翻炒至鸡蛋熟透。

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烹饪小贴士：
【@分享一道倍儿香的超级美食，颜值高味道好，家里小孩超爱吃】1 ，鲜虾要去头去壳洗干净，为了摆造型，虾尾可以留一点壳。2 ，搭配的胡萝卜和甜豆可以根据自家小朋友的口味来选择，甜豆和胡萝卜一定要提前煮熟，不然加鸡蛋的时候容易让鸡蛋炒的过老。为了保持甜豆和胡萝卜的新鲜颜色和口味，煮熟之后可以冷水过一遍。3 ，虾仁在下锅前之前，可以先放一点盐、生粉等腌制2-3分钟，不讨厌甜口的还可以放一点白糖提鲜。虾仁煎炒到金黄就可以了4 ，鸡蛋太老会影响口感。炒至半熟就可以加煮熟过冷水的甜豆和胡萝卜。分页标题