小小的美食工坊：橙子不是越大越好！果农教你1招，挑出“母橙子”，香甜又多汁

超市买橙子，教你5招，挑出“母橙子” ，香甜多汁，一挑一个准。最近逛超市，经常看到新鲜的蔬菜和水果在做促销活动，尤其是橙子，外观整齐漂亮，颜色鲜艳，还有浓浓的橙香，看上去就十分香甜。

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橙子也被誉为“疗疾佳果” ，它含有丰富的维生素C和P ，并有黄酮素等抗氧化物质，经常食用，不仅能增强血管弹性，预防坏血病，还有消食去油腻，开胃下气的功效。新鲜的橙子皮薄肉厚，酸甜可口又多汁，但是如果不会挑选，买到了催熟橙和激素橙，不仅吃起来又酸又涩，还浪费感情浪费钱。那买橙子的时候如何挑出酸甜多汁的“母橙子”呢？小小在请教了卖水果的果农后豁然开朗，下面就跟大家分享5招挑选橙子的秘诀，学会了一挑一个准！

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一、看橙子外形。
很多朋友认为橙子越大越圆就越好，其实不然。我听果农说“高身橙，扁身柑，光身桔” ，意思就是买橙子一定要挑形状偏长的椭圆形，蜜柑则是形状扁平的一些的好，而桔子要挑果皮光滑的。所以挑橙子时我们要选择体型偏长的，这种橙子比圆形的橙子更好吃。

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同时橙子不要挑个头太大的，靠近梗部的地方很容易失水，吃起来口感会差，所以橙子不是越大越圆就越好哟！二、看橙皮颜色。
挑选橙子，看橙皮颜色也是重要的一环，有的橙皮颜色浅一些，有的颜色深一些，还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子，颜色越深说明接受阳光照射的时间越长，甜度也越高。

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遇到那些看起来颜色偏浅但特别有光泽的橙子最好不要买，这种橙子大多经过打蜡抛光，虽然卖相好看价格也高，但是多了打蜡这道工序，会影响橙子表皮正常呼吸，影响橙子的口感和品质，保质期也会缩短。三、看果皮毛孔。
橙子的果皮表面都会有很多毛孔，这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子，这样的橙子吃起来会更甜，反之毛孔粗糙不均匀的橙子，一般果皮都会很厚，里面的果肉相对而言就少了很多。还需要注意的一点是没有毛孔或表面特别光滑的橙子品质也不好，不建议购买。

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四、摸橙子手感
新鲜多汁的橙子一般都富有弹性，在挑选橙子时，用手轻压果皮，如果外皮紧实饱满且富有弹性，则说明橙子非常新鲜，反之，如果果皮松散无弹性，几乎和果肉脱离，说明橙子里面的水分流失很多，不建议购买。

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五、看橙子果脐
果脐是分辨橙子“公母”的重要标准。看果脐部位比较大且突出的一般是母橙子，这种橙子水分多，而且皮比较薄，吃起来也更甜一些，反之，如果果脐比较小，只有一个点的橙子就是公橙子，这种橙子口感上不如母橙子香甜多汁。

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挑选橙子方法总结：体型偏长的椭圆形+橙皮颜色深+果皮毛孔细腻均匀+按压时外皮紧实有弹性+果脐大且突出各位食友们，关于橙子的挑选你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）分页标题
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