[乐活6点档]老新村宝藏小店，独创灌汤龙虾！嗦一口，甜辣刚刚好！

天气一天天热了起来
属于小龙虾的季节
已经来了
令人欲罢不能的小龙虾
和深夜食堂以及三五好友
简直就是绝配

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不管是冰镇蒜香还是油炸
每一款龙虾
都有着自己的忠实粉丝
而今天西西要去探班的
是三元三村的一家小龙虾店
开了近20年
可以说是苏城小龙虾鼻祖
这里的龙虾口味非常特别
灌汤龙虾
天气越来越热，吃货们早已迫不及待要品尝越来越肥美的小龙虾啦，如何在遍地开花的小龙虾店里找到最美味的一款呢？

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西西说了，她印象里第一次被家人带去吃小龙虾，就是去的这一家，当时店铺还在十全街三元坊附近，从最传统的十三香小龙虾，到后来的麻辣、椒盐、冰镇、清蒸、糟香、咸蛋黄等等等，小龙虾的口味已经突破了数十种，而今天，老板要给西西品尝的又是一种全新的口味。
灌汤龙虾！是的你没有听错！以前只听说过灌汤包，这还有灌汤龙虾的吗？老板透露，这是他家的新工艺哦！

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一盆鲜活的小龙虾，单只的个头在一两左右，在入锅前要进行一番特殊的处理。

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每只虾都剪头抽筋，然后汤汁才能灌进去，虾黄加上秘制酱料，很符合年轻人的口味。而这灌汤小龙虾的配料那是相当简单啦，蒜泥、葱段、彩椒丁以及一碗秘制酱料！

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葱、椒、蒜末熬香后加入小龙虾翻炒，然后加上一整瓶的啤酒去腥，简单调味后烧煮10来分钟，出锅前撒上秘制酱汁就可以啦！
【[乐活6点档]老新村宝藏小店，独创灌汤龙虾！嗦一口，甜辣刚刚好！】

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秘制酱料在最后一刻浇上去，让龙虾的上色更加鲜红，更加油润，个头真的很大哦，拎起一只小龙虾，满满的汤汁从虾头流下，看来这灌汤是做到了极致啦！
西西一开始还有点担心，因为龙虾在煮之前，是去掉了虾头又去掉了虾线，这样的话虾呈现了一个打开的形式，又在锅里烧了10分钟，好怕里面的虾肉变老，但是入口虾肉还是非常饱满Q弹的样子。

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肉质也是相当嫩，一口嗦下去，甜辣是刚刚好的，不会过于刺激，也不会呛到，甜辣口味最最适合苏州人啦。

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剩下的汤汁不要浪费，来上一碗宽面，在汤里一裹，再也不用担心吃小龙虾吃不饱啦！
店名：又一村精品龙虾馆（三元三村店）
地址：滨河商厦对面商店（5号）
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