「」8块钱就可以吃一顿香辣鸡公煲，在家轻松做，要不要做一份试试？

8元钱一顿鸡公煲，你绝对没听错，今天探险家就教你做香辣鸡公煲，简简单，好吃美味，超级下饭！
今天去超市买菜，无意中看到三黄鸡22.8元一只，瞬间感觉今天一天的饭菜有着落了！再买一个青椒，一个洋葱，少来几个香菇，结账25块多一点，做一个香辣鸡公煲，一天三顿都吃它，平均一顿8块钱，幸福美好的一天就这么愉快的开始了。

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首先我们准备食材：
鸡一只，青椒一个，洋葱一个，香菇5-6个，生姜，大葱，花椒，干辣椒。
然后准备调味料：
生抽，老抽，郫县豆瓣酱，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，啤酒一听。
做法步骤如下：
1??鸡洗净切小块，控干水分。
2??鸡块加入两勺料酒，葱姜蒜片，两勺生抽，少许胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时。

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3??配菜改刀，洋葱切丝，香菇洗净去根切块，青椒切块备用。

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4??起锅烧油，油少许，下入腌好的鸡肉，中火翻炒，至表面金黄即可，控油捞出鸡块。

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【「」8块钱就可以吃一顿香辣鸡公煲，在家轻松做，要不要做一份试试？】5??锅内油不要倒，开火，下入葱段，蒜片，姜片，花椒，干辣椒爆香。

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6??锅底炒香下入一大勺郫县豆瓣酱，小火熬出红油。

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7??下入炒好的鸡块，大火翻炒均匀，让底料充分包裹鸡块。

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8??然后倒入啤酒，和鸡块一平即可，再加入一勺生抽，一勺老抽着色，大火烧开，转中火炖10-15分钟。

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9??炖五分钟左右，下入配菜，青椒，香菇，洋葱，一小勺盐。
汤汁逐渐浓稠时，开盖加半勺糖，一勺鸡精大火翻炒收汁。

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收汁结束，美食完成，配上一锅大米饭， 25块钱做一顿香辣鸡公煲，一天吃三顿，简直超级划算，味道也鲜香到爆表！
温馨小提示：
1.买好的鸡肉一定要仔细清理一下鸡毛，不要用火烧，推荐一根根拔，拔出根部才处理的干净。分页标题
2.炒鸡肉一定少放油，鸡肉一炒自己也会产生大量的油，而且特别香。
3.炒完鸡肉，锅底出的鸡油不要倒，用来爆香锅底比家里食用油味道还要香！
4.如果选择啤酒，就用最普通最便宜的就好，不要用果啤，原浆啤酒等，如果不喜欢啤酒，加清水一定要加温水，鸡肉一冷一热会让肉质变柴，影响口感。
5.最后一定要放一小勺白糖，提鲜特别棒！不知道小伙伴学没学会这道香辣鸡公煲， 25块钱一顿肉菜，吃一天绝对不会腻，米饭泡汤都能吃两碗，平均一天三顿饭，一顿才8块钱，简直超值！关注@零食探险家，每天与你分享不一样的美食！