【小军说美食】春末初夏干燥易上火，网红食疗柠檬膏，味道倍爽

春末初夏干燥易上火，网红食疗柠檬膏，味道倍爽
最近的天气是越来越热了，天气热的时候也是容易上火的，比如平时喝水少了，天气干燥之类的。所以在饮食上就可以多吃一些下火的食物，今天要推荐的就是柠檬膏。可能很多人没有吃过，但是梨膏吃的人比较多，其实意思是差不多的，只不过食材不一样。柠檬膏所用的食材主要就是柠檬，所以做好之后有酸甜的口感，吃起来还挺不错的。这样的柠檬膏做法也是简单易学，想吃就先学起来吧。

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【菜名】柠檬膏
【配料】柠檬，黄冰糖
【烹饪步骤】
1、所需的食材特别简单，主要就是上面提到的两样。当然前提是对食材不过敏，要是对食材过敏的话就不要吃。

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2、所准备的食材还是需要称重的，因为要按照一定的比例来添加。比如今天推荐的柠檬是400克，所需的黄冰糖是600克。要是想要做的更多，那么就要准备更多的食材。

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3、拿一个干净的大碗，然后将柠檬放在里面，倒上清水来浸泡。在浸泡的时候不要将柠檬的蒂去掉。

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4、浸泡一会之后用小刷子将柠檬的表面刷干净，可以蘸点盐来刷。这样可以将柠檬表面的水果蜡，细菌和一些其他的杂质清理干净。刷洗干净的柠檬用厨房纸擦干。

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5、接下来就是要切柠檬了，一定要先将头尾去掉，要不然会比较苦。接着是将柠檬切成薄片，切好之后的柠檬片再将里面的籽去掉，可以用筷子或者是小镊子来去。切柠檬片的时候也不要太厚或者太薄。

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【【小军说美食】春末初夏干燥易上火，网红食疗柠檬膏，味道倍爽】
6、将切好的柠檬片铺在电饭煲里面，尽量是铺平，接着是放入黄冰糖。柠檬和黄冰糖的比例大概是1:1.5 ，不要再加水的。

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7、最后就是将锅盖盖起来，按下煮粥的按键，要是没有稀饭的模式也可以，直接焖煮三十分钟就行了。煮好之后打开锅盖拌一下，防止会煮糊了。在煮好之后选择保温的模式，大概保温八个小时，这样柠檬膏就熬好了。

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8、熬好之后的柠檬膏可以装在玻璃的蜂蜜罐里面，然后放入冰箱冷藏保存就可以了，但是一定要密封好，想吃的时候再取。

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【烹饪贴士】
1、在切柠檬片的时候可以戴上一次性的手套，要不然柠檬汁会刺激到手部的皮肤。
2、保存柠檬膏的玻璃罐子要用开水高温消毒，这样保存的时间会更久。每次拿出去取柠檬膏的时候，要使用无水无油的勺子，这样也可以让保存时间更久。大概可以保存三个月的时间。
【图片来源网络】宝宝辅食达人原创
【文案编辑】贪吃的小白兔