『孩子』金针菇换一种做法才知道,原来孩子不是不爱吃
金针菇 , 吃过的人都知道 , 特别粘牙 , 所以很多人都是既爱又恨 。
以前 , 金针菇不管我怎么做 , 家里的孩子从来都不吃 , 那天 , 特意换了一种做法才知道 , 原来不是不爱 , 而是没看对眼 。
食材:金针菇 , 培根
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做法:
【『孩子』金针菇换一种做法才知道,原来孩子不是不爱吃】1.金针菇切去头部 , 别切散开即可 , 然后撕成小朵 , 大概拇指厚即可 , 在清洗干净备用 。
2.培根清洗干净 , 切成两段 。
3.取一朵金针菇放在培根上 , 然后从一端卷起 , 再用牙签固定好 。
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4.热锅 , 放油 , 油热放入金针菇培根卷中小火慢煎 , 煎到微黄时 , 倒入一大勺豆瓣酱 , 蒜蓉 , 翻炒均匀后倒入适量清水大火烧开再转小火炖 。
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5.倒入生抽 , 耗油等翻炒均匀继续炖一两分钟即可出锅 。出锅前撒些葱花增香 , 不喜欢可以不放 。
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做这道菜有点需要注意的是 , 金针菇不用撕太大 , 太大不容易入味 , 影响口感 。还有就是我扎的牙签有点多 , 煎时会有点碍地方 , 你可以把培根卷两根两根一起插 。色香味俱全 , 不得不说 , 孩子就好这一口 。
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