雅歌小汐吃了会“幸福感爆棚”的食物，最后悔的是，怎么现在才发现

吃货的幸福感是很容易被满足的，或者这是基因问题吧~每当吃到美味的食物便快乐得转圈圈，幸福感从舌尖味蕾直穿心底，这卑微的知足感呀，随时能被食物满足！尤其是一些从前不吃，但后来才现发它的好处的食物，爱上它的那一刻，感直像打开了新世界！

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1、生螃蟹
我们经常所说的“金九银十”“ 九雌十雄”便是我们对吃螃蟹季节的经典总结。九月份雌螃蟹的肉质润嫩鲜美，等到了十月份，雌螃蟹的肉就变的稍硬一些，就没有雄螃蟹的肉质更嫩了。

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但是螃蟹界还流行一种小众吃法，就是生吃螃蟹。生吃螃蟹在我的认知中好像有点残忍，但其实更多的原因是怕安全问题，每当想起什么寄生虫呀之类的，便望而却步。直到一次偶然的机会接触到了“醉蟹” ，顿时有种从人间到达天堂的感觉，好鲜味，用鲜掉眉毛来形容也不为过！
醉蟹是生吃螃蟹中最为经典的一种吃法，一种流行于江南以醉制蟹的烹饪传统，也是上海名菜之一。做醉蟹一般选择太湖大闸蟹的母蟹。并且要确保每只鲜活饱满，再进行酒醉。酒醉后，蟹肉入口即化，膏黄醇香鲜美，真是毫不逊色于鱼子酱！

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2、烤脑花
烤脑花一般人品尝不到它的美味，因为光听这个名字，就让人难以接受，如果再看到它的外形，就真是堪比生化片。但是在成都，不管男的女的，老的少的，只要给他来一碗油亮红润的冒脑花儿，成都人对脑花那才是真爱。

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小汐以前对猪脑都颇为抗拒，直到一次有幸吃到了正宗的成都之“花”后，感觉以前对脑花的印象全是先入为主的误解。那调味、那酱汁，那配料、渗入脑花的沟壑里细细地浸润着，并且还滋滋冒油，用勺子挖上一勺放入口中，那种幸福感顿时从舌尖涌入心头！那一刻只对自己灵魂拷问一句，这样的美食，为啥到了现在才发现呢？

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3、兔头
兔子是“可爱”的代名词，任谁也不会把它和吃联系起来。但是让人意想不到的是兔头竟是人间美味。在成都，一年能吃掉2亿只兔头！
傍晚来临，成都遍布各地的“苍蝇馆子”活跃起来，熙熙攘攘的人群在飘来阵阵香味儿的巷子里穿梭。在成都人眼里兔头是最好吃的，鲜香味美，口感极佳。满大街的“冷淡杯”没有一家不卖兔头的。
【雅歌小汐吃了会“幸福感爆棚”的食物，最后悔的是，怎么现在才发现】

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那种醇厚的五香味儿堪称美食中的绝品，卤透的兔头骨脱肉滑，表面浸润着一层红油，咬一口鲜香麻辣顿时唤醒了你的每一根神经。当麻辣鲜香像洪水般涌入口中时，那滋味终于让自己后悔了，后悔在在综艺节目里戚薇说爱吃兔头时，自己脑补的画面全是残忍的恐怖片。现在不由得想说一句， “戚哥”果然会吃！

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4、螺蛳粉
说到螺蛳粉常常让人望而生畏，因为它有一种独特的味道。我们称之为“臭”味，其实在柳州本地的螺蛳粉并没有这种让人厌恶的味道。让螺狮粉背负臭名的是它的配料中，有一种酸笋的东西。酸笋在发酵过程中产生氨类物质，这就是咱们口中所说的“臭味儿” 。那么为什么螺蛳粉中一定要加入酸笋呢？酸笋在当地的烹饪过程中就相当于我们所使用的姜，这是特色，是传统，甚至是螺蛳粉的酸灵魂所在！分页标题

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小汐初尝螺蛳粉是在这七八年的事，以前每每经过螺蛳粉的店都很讨厌它的味儿，就差没捂着口鼻而已。但世间的相遇往往就是如此出人意料，电视剧里很多冤家到最后都会变成情况，这种微妙和爱情，一如小汐对螺蛳粉，一开始讨厌，后来真香。

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5、妈妈做的菜
小时候，我们拼命努力工作，为要考上好的学校，为了冲出农村，为了想尝遍世间的山珍海味儿。在城里生活久了才发现，最美的味道其实就在家中。妈妈做的每一道菜永远深植于心，即使身处天南海北，与家相隔千里之远。只是……那时不知，亦不懂珍惜。
只身在陌生的城市才发现，与家人的一个见面，吃上妈妈做的一个家常菜，转季时的一句简单的问候，竟成了最真的幸福。比起在大饭店里面吃的珍馐美味，豪华大餐，妈妈做的菜才是这世上最容易让我们感觉幸福感爆棚的美食，但最后悔的是，怎么到了现在才发现。

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