珊珊美食佳3道家常小炒菜，经济实惠在家能做，好吃还不腻值得一试！

如果你在家不知道吃什么菜，那么今天我们就来教你做三道家常小炒菜，不仅经济实惠，好吃还不腻，赶紧在家试试吧！

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第一道：干煸藕条
材料：莲藕、吉士粉、玉米淀粉、盐、鸡精、洋葱、姜、大蒜、胡椒粉、干胡椒粉、植物油、芝麻
方法如下：
1、莲藕洗净去皮，切成长条备用，莲藕条上的淀粉用清水洗净，然后准备一个大容器，将莲藕条浸泡在水中，加入几滴白醋备用
2、葱姜干红椒丝，蒜茸松
3、取出莲藕，沥干水分，均匀地撒上一半的玉米淀粉和吉氏粉的混合物，抓匀，用一层粉包住莲藕
4、用锅炒油， 50%热炒莲藕，滤油，待油温再次升至70%和80%时，再炒莲藕，直至莲藕呈金黄色，再炒一次，使莲藕更脆！
5、锅底留油，干辣椒和胡椒粉炒出香味，然后加入洋葱、姜和大蒜，放入炸好的藕条、盐，最后加入鸡精和生芝麻翻炒2分钟即可出锅。

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第二道：蒜蓉西葫芦
配料：西葫芦、洋葱、大蒜、油、红辣椒、清蒸鱼、酱油
【珊珊美食佳3道家常小炒菜，经济实惠在家能做，好吃还不腻值得一试！】方法如下：
1、把西葫芦洗净，切成薄皮，整齐地放在盘子上；
2、蒜茸、葱花、红椒切丁备用；
3、把锅里的油加热，把葱花炒黄，把葱花捞出，只留葱油；
4、将准备好的葱油均匀滴在西葫芦盘上，然后撒上蒜茸，再撒上红椒丁；
5、把锅里的水放掉，把西葫芦盘放进锅里蒸5分钟左右；
6、蒸完后，淋上味极鲜或者蒸鱼豉油即可食用。

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第三道：油焖大虾
配料：虾、姜、洋葱400克
准备调味料：酱油、料酒、胡椒、糖
方法如下：
1、把虾的胡须、虾枪、虾腿等切掉，打开虾背，取出虾线，洗净，放水备用。葱和姜分别切成细丝。
2、烧热锅，倒入适量植物油。加热油，然后倒入处理过的虾和虾。用小火慢慢煎。
3、一边煎至金黄色，然后翻面。继续慢慢煎。用锅铲压虾头，炸虾油，倒入少许料酒，炒洋葱和姜。
4、倒入调味汁（适用于生酱油、料酒、糖、胡椒、水）。加一小火，炖2分钟。煮到汤浓了再熄火。
5、装盘，撒上葱花。红烧大虾，色泽鲜亮，香味扑鼻。如果你喜欢可以在家试试！

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