美食杰官方它是猪身上的宝，孩子吃了身体强壮长高个，隔三差五就吵着要吃

现在的天气越来越热了，也是最消耗人体力的时候，这时候就应该及时给身体补充营养，很多人都会想到大鱼大肉，这些作用不大，吃多了反而肠胃不好，影响胃口。不过营养师小澍建议大家可以多吃猪肉，它是猪身上的宝，孩子吃了身体强壮长高个，隔三差五就吵着要吃！它就是猪耳朵了，很多人都爱吃的，小孩子也是，脆脆爽爽，常吃可以补脾养胃促进消化，治疗食欲不振，所以再贵也要做给孩子吃。下面小编教给大家的就是拌猪耳朵做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧拌猪耳朵

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By 冬儿妈妈
配料：
猪耳（熟） 2个、洋葱半个、香菜 1棵、胡萝卜半根、生抽 2勺、精盐适量、麻油少许、白糖 1勺、辣椒油 1勺、蒜蓉 1勺、香油几滴
烹饪步骤：
1.猪耳切丝

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2.放入盆中

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3.放入洋葱和胡萝卜丝

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4.倒入所有料汁

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5.放入蒜蓉

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6.拌一下即可

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7.爽脆好吃

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烹饪小贴士：
选购技巧1.真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理相当清楚，还有明显的脂肪颗粒、毛细血管，吃起来，真猪耳朵有一种天然猪肉香。而假的猪耳朵则看不到纹理，吃起来的口感也有一股化学味道。 2.人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。 3.猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
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