豆豆美食烹饪黄骨鱼豆腐煲，汤鲜肉嫩，一上桌就抢光，家人：超好吃

黄骨鱼豆腐煲，汤鲜肉嫩，大家好，我买了几条黄骨鱼，今天就来分享一个黄骨鱼豆腐煲的做法。

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豆腐和黄骨鱼是几乎是绝配，完美的组合，很多人都会这样子搭配，做出来的菜营养丰富又均衡。
【烹饪料理】
先把条黄骨鱼处理好了，清洗干净，加上食盐、白胡椒粉以及料酒，慢慢腌制十五分钟，豆腐一块，改一下刀切成半厘米左右大小的块状，大蒜一个切成小块，然后热锅，冷油下入豆腐煎一下。

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如果用的不是不粘锅，那么煎豆腐的时候可以不断转动锅，这样就不会粘锅了，小火煎3分钟左右，翻面再煎，将两面煎至微黄后捞起装盘备用，锅里的放入底油，将蒜粒炒一下。

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炒香后倒着砂锅里，在放入煎好的豆腐，腌制好的黄骨鱼也要煎一下，黄骨鱼，两面都煎到微黄，然后捞起，放在砂锅里，最后倒入剩下的豆腐。

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加上开水，碗里加耗油，食盐、料酒、清水搅匀后倒在砂锅里，在干炖20分钟左右，黄骨鱼加上豆腐越焖越香，闻起来都很美味，喜欢的亲们可以试一试。

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【技巧】
怎么做好吃呢：记得先将黄骨鱼的两面都煎到微黄，这样味道更香浓可口，豆腐也一样先煎后炖。
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