【】超简单的美味下饭家常菜-豆瓣茄子炒豆角，你值得拥有！

【【】超简单的美味下饭家常菜-豆瓣茄子炒豆角，你值得拥有！】在问答中看到了有人在问茄子的做法，我本人也是非常喜欢茄子的，就在本期给大家感谢一道我非常喜欢的菜-豆瓣茄子炒豆角
这菜在饭店吃很多时候是会将茄子和豆角用油炸后再一起炒在一起；但是自己在家吃，为了健康我反对油炸，只需将豆角焯水预处理熟，而茄子则用微波炉高火打至六、七成熟，这样炒制的过程中茄子也少吸油。为了让这道菜更加美味和下饭，加入了豆瓣酱一起炒，如果你不吃辣椒，就不要加了。这菜做法简单，食材也很家常，但味道不一般，家人吃过都很喜欢，常会出现在我家的餐桌上，简单快手，再配上一碗白饭，新鲜别有滋味。
?食材?
茄子2条、豆角1小把、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、蒜3三瓣
?步骤?
1.准备好原材料

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2. 把茄子放入保鲜盒中，高火打上3分钟

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3. 烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，放入豆角焯煮至九分熟

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4. 热锅凉油，放入蒜末进去翻炒

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5. 热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒

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6. 放入茄子进去翻炒

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7. 放入焯过的豆角进行翻炒

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8. 加入少许盐

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?小贴士?
1.豆角焯水时加入少许盐和几滴油，这样能保持豆角的翠绿色泽；而豆角一定要炒熟才能食用
2.豆茄子切成条放入保鲜盒再微波炉中高火打上三分钟
3.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐
（菜谱来源：家常菜谱app）