#煎豆腐#比糖醋排骨还好吃的煎豆腐，简单又营养，味道太香了！全家都喜欢豆腐|煎豆腐|味道

豆腐大家都知道，但是怎么样才可以把它做得津津有味呢？
我们先来了解一下豆腐。
豆腐又叫水豆腐，它是豆制品。它是中国的传统食品，味道美而且有很高的营养价值，也是素食菜肴的主要食材，被称为：“植物肉” 。

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豆腐的历史和分类：
豆腐在很早以前就有了，可以说历史悠久，相传是刘邦的孙子——刘安研究出来的。刘安实在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然用石膏点在了豆汁里面，从而有了豆腐。
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
第一类：卤水豆腐；多见于北方，是用盐卤为凝固剂制成的，称之为北豆腐，水量少，比较硬。
第二类：石膏豆腐；多见于南方，是用硫酸钙为凝固剂。把石膏粉和一定的水混合制成的石膏液，加上煮熟的豆浆制成的豆腐叫做石膏豆腐。
第三类：内酯豆腐；内酯豆腐是以内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，以传统的制作方法提升了出品率和产品质量，减少了环境污染。
豆腐的营养价值：
再一个就是豆腐的营养价值非常高，豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。豆腐是补益清热的养生食材，经常吃可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。如果你有热性体质、口臭口渴、肠胃不清的症状，可以多以食用。
现在医学证明，豆腐对对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
下面分享一个非常美味的家常菜|——煎豆腐

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【#煎豆腐#比糖醋排骨还好吃的煎豆腐，简单又营养，味道太香了！全家都喜欢】准备食材：
豆腐————————1块
鸡蛋————————1个
淀粉————————适量
白糖————————半匙
蚝油————————1勺
生抽————————2勺
蒜末————————2瓣
盐—————————半匙
香菜————————适量
葱—————————半根煎豆腐做法：
第一步：先调一碗料汁，碗里面加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水搅拌均匀备用。

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第二步：把豆腐切成块，拿一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，准备淀粉半碗。

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第三步：豆腐裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。每一个豆腐块都这样做。

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第四步：豆腐弄完之后把豆腐放入平底锅里面前，两面煎成金黄色，然后把前面调好的料汁倒在锅里面中火进行翻炒，翻炒3分钟就可以了。（没有固定时间，看个人喜好，熟了就可以出锅）分页标题

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第五步：最后加入香菜、葱段，翻炒片刻即可出锅。

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小贴士
配菜加不加随意，按照自己口味操作
好了，以上就是豆腐的由来，分类，营养价值以及煎豆腐的做法。希望大家能够喜欢。大家还有想吃的家常菜不知道怎么做，或者不知道放什么调料可以在下面评论或者私信我，我分享出来。食材搭配持续更新。