美食工坊几种最健康最营养的长寿菜，最受欢迎时蔬小菜之二

白灼圆生菜
主料
500克，葱10克，姜2克，干辣椒1克，蒸鱼豉油30克，红椒1克，食用油适量

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制作
生菜去根洗净，手撕成小块，大葱切丝，姜切丝，红椒切丝
锅中放水烧开，下入生菜焯熟捞出控水放入
盘中备用，放入葱姜丝，红椒丝，干辣椒蒸鱼豉油
锅中放油烧7成热，交在生菜上，美味即成

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生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C ，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
白菜炖豆腐
主料
白菜350克，豆腐100克.五花肉50克，
盐3克，味5克，鸡精3克，农汤宝，枸杞1克
，小枣3棵，香油2克，香菜段2克，小葱2克，
食用油适量

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制作
白菜洗净切片，豆腐切块，生五花肉去皮切薄片，葱姜切粒，香菜切段，小葱切圈备用
锅中放油放入五花肉煸出油脂，下入葱姜炒香下入白菜加水，下入豆腐，小枣，枸杞
盐，鸡精，味精浓汤宝，炖5分钟出锅装碗，放入香油葱花香菜美味即成
白菜含有丰富的粗纤维，维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒对健康是非常好的
蒜蓉小青菜
油菜400克，蒜5克，盐3克，味2克，鸡精3克，耗油3克

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制作
油菜摘洗干净，蒜切末，锅中放水少许盐，
水开下入油菜，焯一下捞出
锅中放底油蒜末炒香，放入耗油，下入油
菜，盐，味，鸡精，白糖翻炒放明油出锅装盘即可

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【美食工坊几种最健康最营养的长寿菜，最受欢迎时蔬小菜之二】油菜含钙非常高，另外还含有大量的铁和多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、放癌抗癌降血脂等功效。