西洋参西洋参的这些“真相”你知道吗？ |文登|文登西洋参

_本文原题：西洋参的这些“真相”你知道吗？
作为名贵中药材，文登西洋参以其绝佳品质备受青睐，有“绿色黄金”之称。
文登西洋参的历史要从80年代初引种成功算起，四十年铸剑历风雨，今朝绽放尽锋芒。厚积而薄发，如今，文登西洋参种植稳定在5.5万亩，年产鲜参产量占全国60%以上，文登成为名副其实的中国西洋参最大的产区——“中国西洋参之都” 。
舌尖上的养【参】味

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威海文登的长寿之美，八分灵性在于参。从最初的8粒种子到如今的万亩参园，西洋参已成为威海最具特色的地理标志性产品，更是养生文化的“代名词” 。
近年来，随着西洋参的养生价值与功效逐渐被人们所熟知，食药两用的西洋参悄然成为美食达人追捧的养生佳品。为挖掘西洋参的养生价值、打造特色的西洋参文化，借助西洋参主产区的优势，威海天沐温泉度假村、山东运恒餐饮管理有限公司等旅游饭店，充分结合膳食养生的理念，利用优质的西洋参资源，烹出一道道别具“参”味的佳肴。
西洋参养生宴文化故事

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【西洋参西洋参的这些“真相”你知道吗？】两千多年前，秦始皇东巡寻找不老仙药，结果无功而返。两干多年后，秦始皇东临之地—文登，因8粒神奇的种子续写长寿秘方。
上世纪80年代初，我国从美国威斯康辛州引进西洋参进行试种。山东省医药局获得8粒珍贵的良种。正当省医药局四处寻找最佳试验田期间，作为长寿之乡的文登率先嗅到机遇并争取到宝贵的试种机会，开启了上山下夼的考察奔波，通过将土壤养料的配比，最终选择含磷风化发育土壤为基肥展开了试种。但令人没想到的是，首次试种的8粒种子，经过文登泉水的滋养灌溉，长势非常好，同批次养分含量是其他地区的数倍，从此一举夺魁，荣获“中国西洋参之都”的美誉。
西洋参养生宴养生密码

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养生之道，源于自然；栖居之道，在乎山水。在北纬37度线上，孕育了中国北方独具特色的“长寿之乡”—文登。在这里不仅能够沐浴温泉、欣赏美景、畅游山林，还能品尝到享誉世界的养生佳品—西洋参，让人们在享受汤泉山林赋予的自然养生的同时，在舌尖留下些许的康养滋味。
据悉，早在清康熙33年的《补图本草备要》和清乾隆30年的《本草纲要拾遗》中已有记载。《药性考》述记“洋参似辽参之白皮泡丁，味类人参，唯性寒，甘苦；补阴退热，姜制有益元扶正气” 。入肺胃二经，功能为补肺阴，清火生津液。《医学衷中参西录》谓“西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之” 。清代医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜” 。
西洋参养生宴食客体验

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—桌以西洋参为主材的养生主题宴，可谓是玉盘珍嗟，琳琅满目。无论是从食材选用还是菜品摆盘，既展现了大厨们烹调技艺的高超，更通过食材营养元素的巧妙搭配，实现调养身心的功效，让人对西洋参“刮目相看” 。尤其酥炸西洋参率先打破传统美食口味。酥炸西洋参通过下锅油炸的方式，给人一种入口酥脆，外焦里嫩的感觉，有效掩盖西洋参本身的苦味。同时，通过裹浆油炸的方式，保留西洋参本身的营养价值，让食客大饱口福。分页标题
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