好再来音乐vv海鲜速递潮州人的蚝仔烙，很脆
半碗水跟一些红薯粉拌均了 ， 拌完呈液状态 ， 手可以感到有粉就可以了
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yon平底锅 ， 倒入适量的油 ， 开火油热以后把搅拌均匀的液体慢慢延锅倒入 ， 抖动平底锅 ， 让其流满锅底
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倒进粉汤
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煎到下面凝固 ， 上面开始呈现透明状态但翻煎未完全熟透时把生耗均匀放到上面再煎一下
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看到差不多成型时 ， 技术好的可以打个蛋上去 ， 再翻边煎 ， 再翻一翻 ， 煎到薯粉上有一点点金黄 ， 就可以关火上碟
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【好再来音乐vv海鲜速递潮州人的蚝仔烙，很脆】
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也可以把薯粉摊薄一点 ， 煎久一点 ， 会比较脆 ， 则是另一种口感
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起盘
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用电鱼露
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鱼露上还撒些胡椒粉！吃起来很脆
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