『』家庭必备的几道下饭菜做法简单，营养美味学会做给家人吃吧

青笋炒木耳

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配料：500克青笋， 100克木耳， 20克红辣椒， 15克大蒜，适量食用油，盐1茶匙，糖半茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙。
制作方法：
1、将青笋切成薄片，木耳泡发清洗干净，洗净红辣椒和大蒜切片。
2、加热锅中的油，放入大蒜片炒香，然后倒入青竹片炒熟。
【『』家庭必备的几道下饭菜做法简单，营养美味学会做给家人吃吧】3、加入红辣椒，一起炒。
4、将其炒至8成熟时，加入适量的盐和糖，将汁倒入锅中，用大火翻炒，即可出锅。
辣椒榨菜炒肉丝

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配料：榨菜，猪肉丝，青椒，红辣椒，葱，姜，酱油，料酒，淀粉。
制作方法：
1、先把榨菜清洗一下切丝，葱，姜切成丝。猪肉丝用姜丝，料酒和少许淀粉腌制。
2、将油倒入锅中，烧到5成热将切碎的肉丝倒入锅中加入少许酱油翻炒一会儿捞出备用。
3、从起锅加入少许油，将葱花炒香，放入青椒丝炒匀，再加入猪肉丝和榨菜，再加少许盐，糖，鸡精，翻炒均匀就完成了。
肉末豆腐

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配料：1盒内酯豆腐， 100克猪肉馅，少许灯笼椒，少许红辣椒，少许料酒，少许盐，蒸鱼豉油3勺， 3勺香油，少许胡椒粉和少许洋葱。
制作方法：
1、拿掉内酯豆腐上的塑料盖，然后将其扣在盘子上。切开内酯豆腐盒的四个角使其进入空气，以便可以轻松地将内酯豆腐扣进盘子里。
2、将肉末用搅拌器打成泥，用少量的料酒和少许盐煮一会儿，大约十分钟。
3、将内酯豆腐切成薄片，放在一旁。切割时，用刀从上到下直接切成片。
4、将内酯豆腐放置一段时间后，可能会流出大量水。然后将水倒掉，在蒸煮时还会出水。
5、将肉末放在豆腐上，在表面撒上一层绿色和红色的胡椒粒，然后倒一层蒸鱼豉油。
6、水烧开后，放入锅中蒸约10分钟。
7、重起一个锅，加热后加入香油和红辣椒炒香，然后将红辣椒取出，趁热将香油倒在豆腐上，然后撒上一层葱花就完成了。
宫保藕丁

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配料：莲藕，花生，胡萝卜，酱油，醋，盐，糖，辣椒，花椒，料酒。
制作方法：
1、洗净莲藕和胡萝卜切成块。
2、将花生米炒至酥脆，放凉备用。
3、按照一汤匙生抽，一汤匙半醋，一汤匙糖，一汤匙料酒，适量的水淀粉，适量的葱花和适量的盐和鸡肉精。
4、起锅热油，放入辣椒和胡椒粉炒香（约5克），倒入胡萝卜炒匀，再倒入莲藕炒到熟，倒入一碗汤汁。
5、最后倒入花生翻炒均匀即可出锅。