上观糟小龙虾“出道”……一波老字号美食夏季C位选手“复出”！

虽然本市还没有进入气象意义上的夏天，但这几天气温直逼30摄氏度让不少市民感觉闷热，夏天的脚步就在眼前了。到了夏天，冷面、冷馄饨是上海人餐桌上当然是少不了的。这几天一些老字号的外卖格外受到追捧。

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今天上午采访人员在瑞金路上的老字号丰裕淮海店看到，冷面、冷馄饨已经上市供应了。
在操作间，辣肉辣酱、三丝素交等10个左右品种的浇头陈列其中，点上三二两冷面，浇上配制好的调料，加一勺花生酱，看着就已经觉得眼馋了。

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据商家介绍，冷面冷馄饨供应已经有一个多星期了，选择堂吃和外卖的基本持平，而价格方面对于一些肉制品的浇头做了一些微调，总体来说与去年相比变化不大。
除了冷面冷馄饨之外，上海人天热喜欢的糟货这几天也在一些老字号上市了。
糟货是不少市民夏季钟爱的熟食，更是不少老上海夏季美食的灵魂。在淮海路上，前来购买糟货的市民排起了长队。

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老人和这几天外卖的窗口也是人气十足，各种品种丰富多彩。目前为止供应9个品种，都卖得很好。

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糟鸡、糟肚、糟带鱼、等店里的传统特色品种深受老底子上海人的喜爱。

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据介绍，随着天气变暖，糟货产品热销，与前段时间相比最起码翻一番。

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而在福州路上的糟货老半斋，糟货的品种已经摆在显眼的位置。
老半斋的外卖熟食柜前，糟鸡、糟肚、糟毛豆等集中摆放在显眼的位置。

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今年老半斋还开发出了新品糟小龙虾，受到不少年轻食客的喜欢。

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需要注意的是，糟货不能久放，市民外卖最好当天食用，一次吃不完要放入冰箱保存。
图文 / 刘惠明
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