百味食家天热没食欲,推荐这6道凉拌菜,爽口开胃,2分钟搞定,比肉还香


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天气一热 , 就特别容易没有胃口、没食欲 , 不想吃饭怎么办?这时来一盘爽口开胃的凉拌菜 , 吃上一口 , 瞬间全身舒坦 , 好吃又简单的凉拌菜 , 操作步骤简单易做 , 一切一拌或者一蒸一拌 , 几分钟就可以上桌 , 轻轻松松让你食欲大增 , 下面6道凉拌菜都是俺最爱的 , 分享给大家 , 大家有没有自己特爱吃的凉拌菜 , 可以在下方留言喔!
一、凉拌黄瓜
准备食材:黄瓜
准备辅料:小米椒、辣椒油、鸡粉、生抽、盐
1、黄瓜洗净后 , 用刀背拍一下 , 然后切成2厘米左右的方块 , 装碗备用
2、蒜切末 , 小米椒切末 , 放入黄瓜碗中 , 接着放准备好的调味料 , 拌匀腌制片刻 , 即可食用 , 是不是很简单

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二、凉拌茄子
准备食材:茄子
准备辅料:蒜蓉酱、鸡粉、生抽、盐、香菜、葱
1、茄子洗净切成4厘米的长条 , 放些许盐到水中 , 茄子泡制15分钟 , 这样蒸出来的茄子不容易变色
2、将茄子蒸至15分钟左右 , 锅内倒入适量食用油 , 油温6成热 , 放入蒜蓉 , 炒香后放生抽 , 煮香后浇在茄子上
3、香菜切丁 , 撒在茄子上 , 搅拌均匀即可食用

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【百味食家天热没食欲,推荐这6道凉拌菜,爽口开胃,2分钟搞定,比肉还香】
三、凉拌皮蛋
准备食材:皮蛋
准备辅料:辣椒酱、蒜末、鸡粉、生抽、盐、香菜、葱
1、这个凉拌菜超级简单 , 皮蛋切块 , 装盘备用
2、蒜切末 , 锅内烧热 , 油温6成热 , 放入蒜末炒香 , 浇在皮蛋上 , 再放辣椒酱
3、葱切葱花 , 撒在碗中即可享用

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这道凉拌皮蛋 可能有个别朋友吃不习惯吧
四、凉拌折耳根
准备食材:折耳根
准备辅料:剁辣椒、生抽、盐、鸡粉、葱花
1、折耳根洗净后切段装碗中备用
2、锅内烧热 , 放入适量食用油 , 然后倒入剁辣椒 , 炒香后 , 放入适量生抽
3、倒入炼制好的辣椒油 , 撒上葱花 , 搅拌均匀 , 腌制片刻即可食用

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上面折耳根是今年3月初在田坎上挖的 , 纯野生超级的好吃
五、凉拌杏鲍菇
准备食材:杏鲍菇
准备辅料:小米椒、生抽、盐、鸡粉、葱花、香油、蒜末
1、杏鲍菇洗净后 , 切厚片 , 上锅蒸20分钟左右
2、锅内烧热放入适量食用油 , 然后倒入小米椒、蒜末炒香后装碗备用
3、倒入辣椒油 , 撒上葱花 , 搅拌均匀 , 腌制片刻即可食用

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六、凉拌凉粉
准备食材:豌豆粉
准备辅料:小米椒、辣椒油、生抽、盐、鸡粉、葱花、香油、蒜末
1、豌豆粉与清水各准备一碗 , 用同样大小的碗 , 按1:1的比例混合 , 搅拌均匀
2、用同大小的碗 , 倒入5碗水进入锅中 , 按照1:5的比例 , 水开后全程小火 , 边搅拌边倒入豌豆水 , 直到到完为止 , 再煮开后装盆冷却
3、凉粉冷却后 , 切薄的长条装入容器中
4、放几勺辣椒油和准备好的调味料 , 撒上葱花 , 搅拌均匀即可食用 分页标题

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这是俺的最爱 , 我老家的川北凉粉特别受欢迎
今天就分享到这里了 , 夏天吃凉拌菜最应季 , 无论荤菜、素菜稍微切下 , 再加调味料拌匀 , 一綽一拌两步就能上桌 , 招待客人也是拿得出手的下酒菜 , 对于减肥的伙伴 , 吃起来完全没有罪恶感 , 我家每次做凉菜 , 都会被孩子们抢光 , 唯独折耳根家人吃不来 , 每次都是俺一个人吃 , 这样感觉还是非常的好的 , 没人跟我抢着吃 , 超级开心谢谢大家对百味食家的支持 , 本文皆来自原创 , 如果你喜欢俺的文章 , 欢迎关注与点赞