鸡蛋平常的鸡蛋吃腻了?这道虎皮鸡蛋,孩子看了也喜欢,还不来试试
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导语:美食的魅力毋庸置疑 , 很多人面对美食都难以拒绝 , 在选择时其实有着很多营养丰富同时又好吃的食材 。 鸡蛋就是其中一种 , 从营养成分上来看 , 蛋白质和维生素都是人体所需的 , 也因此是很多人生活当中必不可缺的一种食材 。 虽然鸡蛋是常见的食材 , 但是很多人在制作美食的时候 , 其实创新比较匮乏 , 也因此容易吃腻 。 其实我们可以做出虎皮鸡蛋 , 孩子看了也喜欢 。
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【虎皮鸡蛋】
【鸡蛋平常的鸡蛋吃腻了?这道虎皮鸡蛋,孩子看了也喜欢,还不来试试】食材:鸡蛋
配料:葱、姜
调味品:八角、干辣椒、白糖、盐、食用油
时间:25分钟
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【小猪烹饪教学】
1、将鸡蛋洗净后放入锅中 , 注意使用冷水下锅 , 之后选择使用大火煮开之后转成小火 。 经过5分钟左右的时间 , 之后再将其放入清水当中进行冷却 。
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2、将鸡蛋进行剥壳 , 之后使用刀划出几道印痕 。
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3、起锅烧油 , 等到油温达到6成热的时候将鸡蛋放入油中 。 注意最好将鸡蛋从边上滑进去 , 不然容易溅出油花 , 等到炸到金黄的颜色就能够将鸡蛋捞出 。
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4、将已经炸好的鸡蛋捞出来 , 另起锅在里面加入适量的水 , 放入葱、八角、干辣椒以及炸好的鸡蛋 , 随后倒入酱油、白糖、盐 , 使用小火 , 进行煮开 。
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5、最后使用大火来进行收汁、装盘 , 一般在收汁之后的虎皮鸡蛋颜色特别诱人 , 即便是孩子也会十分喜欢 。
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【小猪厨房必备诀窍】
1、鸡蛋在炸的时候需要将鸡蛋划开几道口 , 在进行炸的时候才会更透 。
2、鸡蛋要顺着边沿放入 , 避免在做饭时伤到自己 。
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总结:虎皮鸡蛋的做法其实还是很简单的 , 也因此在制作的时候 , 不会有着太大的难度 。 但是需要关注调色 , 提前进行炸的时候 , 不仅口感会更好 , 同时在之后使用酱油染色之后颜色更出众 。 即便是孩子看到了 , 也会认为这道菜非常好吃 。 感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识 , 体验美食的乐趣 , 在这里道一声谢谢 , 今天的美食分享就到这里 , 如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论 , 小猪会认真参考每一份建议 , 我们明天再见!
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