新京报到此一游｜《孤独星球》点名的酿酒厂，寻味爱尔兰威士忌

_本文原题：到此一游｜《孤独星球》点名的酿酒厂，寻味爱尔兰威士忌

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地点：爱尔兰
亮点：罗伊公司威士忌酒厂
罗伊公司威士忌酒厂位于爱尔兰都柏林的詹姆斯大街，在去年6月正式对外营业。这家酿酒厂也作为景点对公众开放，《孤独星球》将之评为“2019年度全球十大最佳新开业景点之一” 。

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据说早在中世纪，爱尔兰的修道士从阿拉伯地区带回了蒸馏技术，开始用大麦、玉米等取代葡萄进行蒸馏。爱尔兰威士忌普遍采用传统的壶式蒸馏法，蒸馏出来的酒风味独特。罗伊威士忌以乔治·罗伊的名字命名，他在1862年继承了父亲的产业。在20世纪20年代经济困难时期，乔治·罗伊酿酒厂和其他许多酿酒厂都倒闭了。此后，帝亚吉欧公司花费2500万欧元改造旧的酿酒厂，原先标志性的健力士发电站被改造成全新的罗伊公司威士忌酒厂，并保留了乔治·罗伊酿酒厂的圣帕特里克塔和一棵茂盛的梨树。罗伊公司威士忌酒厂所在的Liberties区域位于都柏林市中心，是健力士啤酒厂的所在地。
步入罗伊公司威士忌酒厂大门，游客可以跟随导游体验一段历时75分钟的“寻味之旅” 。酒厂经过重新装修，呈现出现代的工业风格。站在高空玻璃走道上，可以看到铜制壶形蒸馏器和麦芽浆桶，身临其境体验威士忌的传统蒸馏，了解酿酒厂的运作过程。
然后，跟随导游进入106调和室， “106”的名字来源于罗伊公司威士忌的调和次数，调和室内还有一面由106个酒瓶装饰而成的墙。此外，在品尝室里还能深入体验五种基本口味——甜、酸、苦、咸、鲜与威士忌交织的感受。游客围坐在桌前，面前摆满了试管、量杯等，仿佛在上化学实验课。通过趣味的互动游戏，可以找到自己偏爱的酒。参观结束后，来到电站酒吧，还能免费享受一杯罗伊公司的招牌鸡尾酒。
***采访人员曲筱艺
编辑李铮校对危卓
【新京报到此一游｜《孤独星球》点名的酿酒厂，寻味爱尔兰威士忌】图片罗伊公司威士忌酒厂供图