「」熬猪油时，多加一碗“它”，熬出来的猪油不仅雪白，而且没有异味

猪油其实是最健康的油，很多人觉得猪油脂肪含量高，对身体不好。其实这些天然的动物脂肪油是最好的，我们的老祖宗吃了上千年，却很少出现三高等症状，这就是最好的证明。

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猪油有着其他植物油无法相比的和不可替代的香味。我家都是用猪油，用猪油炒出来的菜特别香。猪油可以在家制作提炼，用猪肥膘熬制而成，熬过的猪油渣也是个美味。熬猪油的方法也很简单，熬的时候加一点“它” ，熬出来的猪油不仅雪白，而且没有异味。

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【熬猪油】
食材：猪肥膘、清水1碗。步骤如下：

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1、准备2斤的猪板油，板油就是猪肚子里的油，这种肥膘最适合熬猪油了，板油出油量大，熬出来的猪油也更加醇香。
【「」熬猪油时，多加一碗“它”，熬出来的猪油不仅雪白，而且没有异味】

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2、将板油用温水洗干净，然后切成小块。
3、锅中倒入一碗清水，然后放入猪板油，开小火熬制。要不停的搅拌，慢慢的将水分蒸发掉，猪油慢慢的熬出来。

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4、油渣全部浮起来，变成焦黄色的时候就差不多炸好了。
5、然后将油渣全部捞出，油渣不要丢掉了，油渣很香的，可以用来包饺子或者包子。

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6、用筛子过滤一遍，过滤掉残渣，待冷却后装入瓶子中就可以了。

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很多人熬猪油，先加一点老油，这是不对的，这样熬出来会有焦味，而且不雪白。加一碗清水熬，出油的时候水分就蒸发完了，这样熬出来的猪油不仅雪白，而且没有异味。
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