发面小石头会爆浆的水晶西红柿蒸饺，你吃过吗？

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咬一口就爆浆的水晶西红柿蒸饺你吃过吗？
这个过程最重要的就是做水晶饺子皮和第二个做西红柿鸡蛋馅。
一.如何做出透明的水晶饺子皮呢？
1.将澄粉和面粉混合，比例按照1:1 ，澄粉多了，面团一碰就碎，开水和面，和成光滑的面团，和好后，醒十到二十分钟。

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2.醒面的时间，可以做西红柿鸡蛋馅。
二.如何做比较稠一些的西红柿鸡蛋馅呢？
1.打三个鸡蛋，在碗里用手动打蛋器搅拌均匀。

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2.西红柿洗净切成小丁备用。

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3.锅内热油，炒鸡蛋，打散成小鸡蛋馅。

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【发面小石头会爆浆的水晶西红柿蒸饺，你吃过吗？】4.锅内再次热油，放点葱花炒出香味，加入二分之一西红柿丁，翻炒成糊状，然后再继续加入剩余的二分之一的西红柿丁，放入盐和十三香，鸡精调味，再加入一点点白糖，放入两勺番茄酱。继续翻炒。

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5.翻炒到西红柿都变得比较浓稠一些的时候，加入炒好的鸡蛋，放入水淀粉勾芡。出锅放冰箱冷藏备用。

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三.包饺子
1.将醒好的面团切成小剂子，然后擀饺子皮。

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2.把馅包进去就可以了。

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四.蒸饺子
1.将包好的饺子放到蒸笼里蒸10分钟

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2.蒸熟出锅。

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咬一口会爆浆的饺子～

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学会了吗？学会了快做起来吧～做出来超级好看也好吃哦～