大医本草堂个比鸡蛋大,剥皮如撕纸,亲测肉厚汁甜,生津开胃的枇杷熟了
春夏交替之际 , 天气变化无常 , 咳嗽、痰多、喉咙干痒 , 种种不适随之而来
这个季节有一种水果 , 不仅具有生津润肺、祛痰止咳、清热养胃的功效 , 还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、多种糖类以及有机酸 , 深受人们的喜爱
这就是清甜的枇杷
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最近 , 又到了枇杷上市的时节 , 整个包邮区的馋劲儿都被撩动起来 。
光吃是不够的 , 非得亲自上手剥个枇杷 , 露出鲜嫩欲滴的果肉在镜头前好好摆拍一阵才足以表达珍视 。
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枇杷新鲜上市
古人表达对枇杷的热爱就更厉害了 , 动不动就写诗画画 , 以至留下来的枇杷名篇不尽其数 。 「笼罩青丝堆蜜蜡 , 皮含紫核结丁香 。 甘液胜琼浆 。 」清代江南文人沈朝初的评价颇具概括性 , 而他写的正是苏州东山枇杷 。
丰子恺则为杭州塘栖枇杷疯狂打call , 他在《塘栖》一文中说:「船里吃塘栖枇杷 , 是一件极快适的事 。 靠在船窗口吃 , 皮和核可随口吐到河里 , 手弄脏了在河里洗洗干净 , 极为方便」 。 这画面感可比现在的直播带货有意境多了 。
自古江南多才子 。 江南枇杷的美名能载入史册 , 多少也与此有关 。 江浙沪一带的枇杷之争 , 也因此变得很激烈 。
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清末 吴昌硕《枇杷》
枇杷 , 又名芦橘、金丸、芦枝 , 因其叶片形似乐器「琵琶」而得名 。 在我国有2000多年的栽培史 , 在四川、湖南、湖北、浙江等南方省区广泛种植 。
「枇杷白者为上 , 黄者次之」 , 1500年前的《广志》已对枇杷品种做了区分 。 次之的“黄者”即为红沙枇杷 , 果肉呈橙红或橙黄色 , 树体健壮产量较高 , 但肉质较粗 。 而白沙枇杷果肉白嫩 , 馥郁淳甜 , 自古就更受宠爱 。 江南枇杷以白沙为主 , 自带高贵气质 , 受到文人墨客的偏爱也是理所当然 。
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归有光在《项脊轩志》里写到 “庭有枇杷树 , 吾妻死之年所手植也 , 今已亭亭如盖矣 。 ”
一棵枇杷树 , 无限相思情 , 成为了中国文学史上的经典名句
枇杷全身都是宝 , 《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏 , 滋心肺”除了果肉之外 , 枇杷的皮、叶、花、核等均可入药
大家咳嗽时会喝的“川贝枇杷膏” , 其原料之一正是枇杷叶
因为枇杷有较高的营养价值与独特的药用功效 , 枇杷在历史上 , 常被作为贡品如今市面上什么样的枇杷 , 才是好吃的呢?
古人也曾有描述“芳津流齿颊 , 核细肌丰温” , 用现代的话说就是一口枇杷 , 甜过初恋
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好吃的枇杷 , 果大、色艳 , 薄薄的果皮下包裹着黄灿灿的果肉 , 轻轻地一捏 , 就能感觉到果肉在指尖跳动 , 一口咬下 , 汁水四溢 , 口感鲜甜 , 肉质细腻 , 从嘴里甜到肺里 , 是初夏的味道
今天给大家推荐一款枇杷 , 它随手在树上摘下一颗 , 果面雾绒绒的 , 身子圆滚滚 , 没有一点瑕疵 。
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我们发现 , 相比其他的枇杷 , 它非常好剥皮 。 不用刮一刮 , 直接剥 , 像撕纸一样简单 。
3秒剥完一个 , 想吃枇杷又不会剥皮选它就对了! 分页标题
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剥出来像一颗水球 , 果面能看到欲滴的汁水 。
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一口咬下 , 汁水太多 , 情不自禁的吸溜一声 。 果肉软软嫩嫩的 , 没有纤维感 , 上颌下颌微微用力一抿 , 果肉便化成了汁水流入喉咙!
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这款枇杷和其他纯甜或寡淡的枇杷都不同 , 清甜中带着一点点果酸 , 所以它的果味比其他枇杷浓郁 。
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枇杷有大中小的规格 , 我们挑选的是大果 , 比鸡蛋还大 , 核小肉多 。
酸甜的味道+十足的汁水+满嘴的肉感 , 吃起来非常爽快 。 连吃十个八个不是问题 , 且生津开胃~
【大医本草堂个比鸡蛋大,剥皮如撕纸,亲测肉厚汁甜,生津开胃的枇杷熟了】好不容易得来的丰收 , 一年只尝鲜30天 , 个比鸡蛋 , 剥皮如撕纸 , 肉厚多汁的石棉枇杷确定不尝尝?
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