早餐早上不知道吃什么？这8种早餐营养美味，有益心脏健康，快学起来！ |哈密瓜|松饼|华

审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
早餐是吸收一天所需营养的最佳时机。如果你厌倦了每天都相同的早餐，那么是时候改变早餐风格了。
下列这些容易制作并且对心脏有益的早餐搭配会让你神清气爽。
1、蓝莓酸奶杯
酸奶富含蛋白质，能够减轻饥饿感，是早餐的不二之选。减轻了饥饿感，你就不会在工作时思绪飘忽。
蓝莓中被称为多酚的营养物质可以帮助扩张血管，从而维持血压稳定。如果再搭配富含有益心脏健康的 ω-3 脂肪的核桃，那营养会更加充足。
做法：将 3/4 杯普通低脂酸奶与 1/2 杯蓝莓、1/2 勺香草精和 1/4 勺肉桂混合。放入杯中，加上 1/3 杯低糖麦片和 2 勺碎核桃，蓝莓酸奶杯就制作完成了。

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2、牛油果三文鱼
三文鱼是 ω-3 脂肪酸的优质来源，对心脏健康非常有益。在三文鱼上涂上牛油果，不饱和脂肪可以帮助身体清除一些胆固醇。
用黑麦面包作为基础食物，高纤维全谷物有助于增强饱腹感，能避免时间太晚时的暴饮暴食。
做法：1/2 牛油果加 1 勺柠檬汁，捣碎。将牛油果涂在 4 片黑麦面包上，并在上面加 60 克的熏制三文鱼，牛油果三文鱼制作完成了。

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3、坚果华夫饼
比起精制面粉，全麦华夫饼才是更健康的选择。首先需要检查包装上列出的主要成分是否包含“全麦”一词。
再添加花生酱还能够补充更多的蛋白质、优质脂肪和纤维素，这样早餐不仅可以改善血液，还能控制饥饿感。尽量寻找不添加糖、盐或氢化脂肪的花生酱。草莓富含维生素 C ，可以帮助控制血压。
做法：将 1 份全谷物冷冻华夫饼加热，上面放 1 勺天然花生酱和 1 杯草莓片。
4、胡萝卜燕麦片
经过一整夜浸泡好的燕麦可以大大缩短烹饪时间，在繁忙工作的早晨享受这种耐嚼的全谷物。燕麦片富含纤维，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
做法：将 1 杯去壳燕麦、少许盐和 3 杯水放入平底锅中，文火慢炖，水开后立即关掉燃气，盖上盖子，让燕麦浸泡一夜。
早上起床后，加入 1/2 杯低脂牛奶、1 份胡萝卜丝、1/3 杯葡萄干、2 勺香草精、1 勺肉桂和 1/4 勺肉豆蔻。
用中小火加热，直至完全沸腾，然后放山核桃片和少量枫糖浆，胡萝卜燕麦片就制作完成了。
5、桃子、杏仁奶昔
低热量杏仁牛奶不仅拥有坚果的香味，还富含维生素 E ，有助于降低血脂，改善大脑健康。桃子富含维生素 C ，有助于保持血压稳定，并且低脂乳清干酪能够提供丰富的奶油和抗饥饿蛋白。
做法：将 1 杯不含糖的杏仁牛奶、1/2 杯清淡的乳清干酪、1 杯不加糖的新鲜或冷冻桃片、2 勺杏仁黄油和 1/2 勺肉桂一起放入搅拌机内搅拌，桃子、杏仁奶昔就制作完成了。

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6、英式松饼
选择全麦松饼，把它和梨搭配在一起。梨是纤维含量最高的水果之一。一个小梨子就含有 5 克的纤维素。
做法：将 2 勺未融化的杏仁黄油、1 勺纯枫糖浆和 1/4 勺肉桂放入小碗中搅拌。将搅拌好的食物涂抹在两片烤全麦英式松饼上，再放上薄薄的梨片，英式松饼制作完成。
7、哈密瓜杯
哈密瓜果肉富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇以及缓解炎症反应。
将香草提取物和原味酸奶混合在一起搅拌制成香草酸奶，这样就无需到商店购买添加了糖和香精的风味酸奶了。分页标题
而开心果尽管会增加额外的热量，但通常不会导致体重增加，而且可以改善胆固醇水平和血压水平。
做法：哈密瓜切成两半，每半底部切掉约 1 厘米，平放，挖出瓜瓤。将 1 杯普通低脂酸奶和 2 勺香草精放入碗中搅拌。
将混合好的酸奶倒入哈密瓜中，然后在每一半上面放上一勺无盐的开心果，哈密瓜杯就制作完成。
8、煎麦片
用煎锅制作的烤麦片又方便又好吃。比起在商店购买的烤麦片含糖量更少。燕麦片是降胆固醇纤维的优质来源，而南瓜籽也含有丰富的营养物质。
做法：用中火将 1 勺菜籽油和 1 勺蜂蜜加热。加入 1 杯燕麦片、1/4 杯南瓜籽、1/4 杯干樱桃或切片干杏、1/2 勺香料粉和少许盐。
煎熟燕麦，大约需要 5 分钟，注意要不断搅拌。将混合物铺在烤盘或切菜板上冷却。与牛奶一起食用，或将酸奶和浆果涂抹在上面，煎制麦片就制作完成了。
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。
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