虫草群安堂鲜虫草丨海拔4500米的高原珍宝 |群安堂|掌柜|水

_本文原题：群安堂鲜虫草丨海拔4500米的高原珍宝
我们是Charmy和Summer ，群安堂品牌创始人。我们是粤东地区线上燕窝滋补品销量第一的品牌。主营是原产印尼、马来西亚的溯源燕窝、冬虫夏草等传统滋补品。在燕窝原产地有深入合作的燕窝工厂，在国内有自己的批发和零售渠道。创业十余年专注于一盏好燕窝。味美于心，自然就好。
高原之上，彩云灿烂
这片土地美丽至极，动人至极
在这极美的画面中行走
陪伴着的是动人的歌声
那随风飘荡的歌声
一如经幡上的经文
飘然自如，横跃天地之间，山脉之间
我们所追寻着的大自然精灵
就安眠于此处
等待着歌声，等待着一双双勤劳的手
将它们唤醒
起丨魂萦梦牵之地
以山为家、以山为伴、以山为尊。
藏族人对大山有着一种十分特别的情感，他们依赖山，崇拜山，也敬畏山。在他们的观念中，人们只有对它顶礼膜拜，才能得到神的保护，才能风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。
雪峰嵯峨，云遮雾绕。
行走在青藏大地上，我们会不由自主对入云的高山感到敬畏。
在这广阔的天地间，山脉间。
个人的得失，滚滚红尘中的是是非非，仿佛都是一粒尘埃。

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一期一会，今年的新鲜虫草季，掌柜和群安堂的两个小伙伴又如约踏上进藏的道路。
进藏找寻新鲜虫草的旅程对群安堂和掌柜而言是一年一次的盛大朝圣。
这是一段带着初心与诚心，溯源本心的的旅途。
心脏被压迫得难以呼吸，让人难受的高原反应，和藏民语言不通，水土严重不服等等问题都仿佛鸿毛一般不值一提了。
高原的珍宝——冬虫夏草
冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。
冬虫夏草在藏语中的读音是"dbyar rtswa dgunvbu","dbyar"即"夏" ， "rtswa"即"草" ， "dgun"即"冬" ， "vbu"即"虫" 。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种复合体，冬天是虫，夏天从虫里长出草来。
一般虫草需要2至3年的生长期，第一年时蝙蝠蛾，为了繁衍后代，将卵产于土壤中，卵然后转变为幼虫。
慢慢的幼虫开始吸收植物的营养，逐渐越长越大，到了冬季虫草菌侵入幼虫体内，不断的吸收蝙蝠蛾的营养，在蝙蝠蛾进入土地2-3厘米左右，蝙蝠蛾彻底死亡，但是这一年还未真正形成虫草，要等到下一年的夏季，虫草才会慢慢的冒出头。

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所以小小的一根虫草，需要在极其寒冷的高原上艰难生长3年，才能被虔诚的藏民寻觅到，焕发新的光彩，去往每一位消费者手中。
虫草的质量一般都是按照产地的海拔高度来进行判断。
简单来说，虫草产地的海拔越高，那么虫草的质量自然越好。
5月份的青藏高原仍然风雪满山，人工采挖难度极大而且产量较少，新鲜的虫草季节，只有短短的60天，质量上佳的高海拔虫草更显得弥足珍贵。
这是掌柜今年第一飞。
每次进藏就都要先准备好必须要带的东西：1.红景天胶囊提前吃，降低高原反应；2.葡萄糖，补充能量；3.便携煮锅、米、面、榨菜。 4.氧气瓶也是必不可少的。自己另外带的佛跳墙早早的就跟当地的朋友一起分享了。
从海拔21.3米的普宁出发，晚上5点半高铁到达深圳， 10点的飞机飞往西安，到达西安的时候已是凌晨一点多了。掌柜和小伙伴们在海拔476.8米的西安机场将就睡了3个小时不到。又要赶6点的飞机，途中还在海拔高达2168.7米的西宁进行了中转， 16小时的奔波，终于抵达海拔4120.6米的目的地——果洛藏族自治州。分页标题

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6个海拔数据，见证群安堂小伙伴们的辛苦奔波
壹丨与青藏高原的相遇
跟掌柜一起去果洛的是群安堂两个小伙伴，妹子阿丹和男孩子阿杰。
之前还觉得，三个人里面最先出高反的应该是阿丹吧。结果居然是高高大大的阿杰最先出现了高原反应。他还自我调侃，说是不是因为他太高了，所以氧气更加稀薄？
Summer在千里之外，一颗心也绷得紧紧的。时刻跟掌柜和阿丹阿杰联系，关心他们的身体情况。
于是在果洛的第一天，群安堂三人组就先休息了一天适应一下高原反应。
除去难受的高原反应，和及其干燥的气候，果洛给人的感觉还是很宁静的。

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下午一起去参观了果洛的寺庙，体会一下当地的风土人情。
果洛天蓝云白，纯净的天幕低垂，仿佛一伸手就能触摸。远处的山丘像是裹着层层叠叠白色纱裙的少女，小巧可爱。
间或有当地人过来态度虔诚地转大经轮，掌柜也诚心诚意地转了几圈。
Summer知道后问他有什么心愿，掌柜回答道：“希望能体验多一次当爸爸的喜悦。全家人健康平安。群安堂能创造更多社会价值。 ”

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寺庙门口的喇嘛微笑着看着前来朝拜的人们，脸上有超脱凡俗的慈悲，也有些许人间的烟火气。
飞扬的经幡、轮转的经轮
华丽肃穆
年年岁岁，记录着藏民们朴实虔诚的愿望

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寺庙建筑连绵起伏，层楼叠阁，很有些许巍峨耸峙的意味。外墙上用叫“左”的红色泥土涂成朱红色，和下檐的藏青色碰撞，新鲜又好看。
金色的屋顶华丽又肃穆，仿佛记录着人世间的祈盼渴求。
参观完寺庙，合作伙伴带着掌柜一起去相熟的喇嘛家做客。高原的天气变幻莫测，参观寺庙的时候天气还不错，去做客的路上突然就下起雨夹雪。这让掌柜担心起虫草的采挖。
贰丨险象环生的挖草之路
状态修整好后，三人小队跟着当地挖草的藏民一起进山。
为了规范虫草采挖行为，在每年虫草采挖前夕，都会有当地基层政府部门登记各家各户的虫草采挖人员，并给参与虫草采挖的人员办理冬虫夏草采集证，在进入产区的主要道口，驻派政府机关人员严格检查进入产区采挖人员的冬虫夏草采集证。
上虫草山的时候，泥泞又崎岖的山路汽车是开不动的，只能徒步或者骑摩托车上山。
雨后的虫草山，泥土非常湿润，脚踩上去还有些打滑。大气压压迫着血脉，上山的体力急剧消耗，血液供给困难，呼吸困难，险峻的道路状况让爬山这件非常简单的事情变得格外困难。
山脚下安置着十来顶白色的帐篷，帐篷不远处放着几块太阳能板。藏民们生活用具都是捡轻便的带，渴了就喝化开的雪水，饿了就吃冻得硬硬的糌粑或者八宝粥。
在山上挖草时，藏民从来不舍得花费时间煮饭、吃饭，基本上都是速战速决。饿的时候随便吃一点，继续挖草。
没有信号没有电，晚上还要预防野兽，这就是挖草人将近一个月的居住环境了。

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掌柜亲和力真的没得说，三言两语就跟藏民们打成一片，一直在交流怎么寻找虫草，好的虫草怎么判断。这次进藏掌柜带了无人机，也兴致勃勃的教藏民们无人机怎么拍摄和使用。
在无人机的拍摄角度里，让我们对青藏高原的辽阔有了更深的了解。
从山脚下出发匍匐前进，紧紧的贴在地面，一点一点的仔细搜寻着虫草的踪迹，一寸一寸的往上挪动，不敢有任何懈怠。趴在地上3、4个小时颗粒无收也是常有的事。
因为虫草与地面的颜色相近，很考验人的眼力，所以挖草是一件非常艰辛的劳作。
山上的气候多变，常常上一秒还是艳阳高照，下一秒就毫不留情的下起大雨或者冰雹。
有多年挖草经验的藏民常常落下一身病痛，脊椎病，风湿病，用眼过度等等。

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一颗鲜草，往往要花费挖草人大量的时间
在所有藏民心中，冬虫夏草是山神赐予他们的珍贵礼物，同时也是绝大部分藏民赖以生存的重要经济来源。
因此直接找藏民们收草，是非常可靠的。
拨开嘈杂
双眼凝视着每一处土地
在漫漫山路上匍匐
用膝盖丈量
山的海拔
所有收获喜悦
都虔诚地感谢
每一根虫草
都是山神赐予的珍宝
叁丨好虫草是什么样的？
掌柜听到有人说，有一批便宜的虫草。于是问清楚虫草地址，兴冲冲地赶去看。
到了目的地才发现，他们居然是在用洗车店的高压水枪冲洗虫草！
水洗草，顾名思义就是用水洗后的冬虫夏草，因其虫草干净、颜色好看、价格便宜，很受外地顾客喜欢。
大家都知道，新鲜虫草不容易掺假，营养价值高。经人工刷草后，或多或少都带有一些土膜，草色也不一致，加上价格贵。所以，一些对虫草不太懂的人就会更倾向于购买好看又便宜的水洗草。
水洗草看着白白净净的，可能乍一看会觉得这种草质量很不错。其实不然，水洗草是低海拔草，经过水冲洗之后肉身发白，质量较差。
而正宗的高海拔新鲜虫草，是棕色的虫眼，通体金黄，环纹清晰，虫体也是饱满的。
而且比较重要的是：
①水洗草[以次充好] 。实际重量不足，比如0.5克一根的，水泡过后就是0.6-0.7克了，也就是大家说是买的0.6克的草，可能0.4克都不到。而且水洗草一般都是低海拔的虫草。
②水洗草[营养流失] 。经水泡洗过的虫草，一些营养物质容易流失。
③水洗草[难以储存] 。南方是虫草的主要市场，现在天气炎热，有的虫草还没到客户手里，就已经开始霉变，更别说长期储存食用了。
肆丨群安堂在新鲜虫草一手交易市场
带着泥土的新鲜虫草散开，由有多年经验的“虫草猎人”认真挑选，挑选好的还带有泥土的虫草先放在一边。
草头要短，眼睛要棕色，虫体要饱满才能够被初次筛选出来。挑选好要购买的虫草，之后就是交易了。
做虫草交易方式很特别，价格不是说出来的，用一件衣服或者别的什么东西盖住，双方互相捏手出价，虫草的价格再没有第三个人知道，说定了那就成交。
专业的事还得专业的人来做，没经验的人可能在虫草大货这一关就会吃到大亏。
在原产地直接找当地的挖草人购买，才是虫草交易的第一现场，而所谓的市场大货，都是转手好几趟之后的了。
因此掌柜在牧区收草，一天跑了很多地方。
买好第一手的虫草之后，我们会在第一时间内剥下虫草上的泥土，不水洗不捂毛巾不收购不新鲜的虫草。在人工刷干净虫草之后，会再次人工分拣虫草规格，这样的质量上佳而且处理好了的虫草，我们才会新鲜送达糖粉们的手里。分页标题

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人工刷去泥土，非水洗

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掌柜认真再次挑选虫草
可以说，每一根虫草都花费了大量的人力物力。
不管是艰难的匍匐爬山采挖虫草，还是精心挑选虫草，人工给新鲜虫草刷土，还是处理干净虫草之后再次挑选区分规格。每一种工序都是非常磨人，耗费时间的。
新鲜的冬虫夏草
水洗一个价，干刷一个价
高海拔一个价，低海拔一个价
群安堂连续多年深入青藏高原做新鲜虫草
靠的就是与客户们的默契和信任
从营养价值来说，新鲜虫草都是当天采挖，营养成分保留较为完整，虫草新鲜。而它一年只有一次的销售周期，一旦错过就只能等来年的鲜草季节了。还有一点是，新鲜虫草造假难度较高，因此不用担心买到假的虫草，消费者的权益更有保障。
这一趟跨越4500米海拔的朝圣路程，收获颇多。
汽车奔驰在绵延不断的雪山之间，天空那么蓝那么净又那么伸手可接，仿佛心灵也被涤净了。
如果有什么地方是能让人一下就懂得虔诚的，那一定就是青藏高原了吧。
许是该然，许是巧合，缥缈的歌声中，不见飞鸟，影影约约地回荡着风在山脉间穿梭的声音。
从葱葱郁郁的南方飞到了广阔的青藏高原，从白云缭绕到万里无云，从乌云重重，又到浩瀚无垠的苍穹。
就这样说再见吧，与青藏这块瑰丽的土地和她所孕育的珍宝暂时告别。
期待明年的再会。
扎西德勒！
【虫草群安堂鲜虫草丨海拔4500米的高原珍宝】———— 群安堂