美食分享家M10-12个月辅食：西兰花富含钙和维生素C，这4款食谱值得宝妈收藏

西兰花是最有营养的蔬菜之一，很适合用来制作宝宝的辅食。西兰花富含钙和维生素C ，两者相互作用，促进牙齿及骨骼生长。下面就为妈妈们分享4道西兰花辅食的做法！
西兰花蛋黄粥（10M+）
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。

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准备食材：西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙

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步骤1：将鸡蛋蒸熟，取半个蛋黄。
步骤2：将蛋黄研碎。
步骤3：将西兰花放入清水中浸泡约半个小时，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后捞出。
步骤4：将捞出的西兰花剁碎。
步骤5：大米淘洗2-3次，然后放入电饭锅或砂锅中，以大米：水=1:5的分量加入清水，将大米熬煮成米粥。
步骤6：盛出适量米粥倒入锅中，加入蛋黄煮沸，然后加入西兰花碎。
步骤7：再稍微煮一下即可盛入碗中。
西兰花鲳鱼粥（10M+）
西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之外，每100克西兰花就含有1.9毫克的铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用。而且西兰花的抗热性较强，所以经过高温烹调，其营养还是保留得较好。

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准备食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵

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步骤1：取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。
步骤2：将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤3：将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。
步骤4：将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。
步骤5：取一口小锅，倒入米粥。
步骤6：接着放入西兰花末和鱼肉末。
步骤7：再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。
步骤8：最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
西兰花虾泥软饭（11M+）
虾含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙物质，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。西兰花则含有膳食纤维，有助于预防和缓解便秘。在给宝宝尝试这道西兰花虾泥软面之前，要先确保宝宝已分别吃过虾和西兰花，且无过敏等不适，则可以尝试混合食材。

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准备食材：米饭1/3饭碗、虾1只、西兰花3小朵、清水100毫升

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步骤1：将西兰花放入淡盐水中浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净。
步骤2：烧开一锅水，将西兰花放入略微焯烫，然后捞起，剁碎备用。
步骤3：将虾洗干净，去掉虾壳、虾头，挑掉虾线，剁碎。
步骤4：取一口小锅，倒入100毫升的清水，然后倒入米饭。
步骤5：然后倒入西兰花碎和虾末。
步骤6：将食材熬煮到软烂的状态，即可出锅。
卷心菜西兰花鸡肉稀饭（12M+）
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。分页标题

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准备食材：白米粥1小碗、西兰花2朵、卷心菜1片、鸡肉2汤匙、肉汤120毫升

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步骤1：将鸡肉洗干净，放入沸水中焯烫熟，然后捞出，剁成肉末，取2汤匙的量；卷心菜去掉外面一层，取里面的一片菜叶，洗干净后，切碎。
步骤2：西兰花放入淡盐水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗干净。
步骤3：西兰花摘成小朵，放入沸水中焯烫，捞出后取2小朵，只取花蕊部分切碎。
步骤4：取一口小锅，倒入一半肉汤，放入卷心菜和西兰花碎一起煮。
步骤5：煮开之后，放入鸡肉。
【美食分享家M10-12个月辅食：西兰花富含钙和维生素C，这4款食谱值得宝妈收藏】步骤6：煮到鸡肉变色的时候，倒入米粥和剩下的肉汤，换成小火熬煮，到食材软烂的时候盛入碗中。