先生资讯立夏之后，这种传统美食记得吃，营养美味寓意好，错过要等一年

立夏是夏季的第一个节气，从这一天开始我们就要告别春天，进入夏季了。俗话说“民以食为天” ，每一个节气都有相应的传统食俗，立夏也不例外。立夏这一天民间也有流传着很多传统食俗，那么你知道哪些是属于立夏的传统食物呢？今天小编就给大家介绍一种立夏时节食用的食物，下面和小编一起去看看吧。

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乌米饭的故事
农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

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乌米饭怎么做
首先把纯乌饭叶子洗干净放入锅里，加入水，一分钟速度打碎，倒在盆里用手揉搓一会，过滤掉渣渣，再把渣渣放一旁，在倒入清水揉搓在过滤。把两次过滤的汁水混合放入5斤糯米浸泡，汁水要高过糯米5厘米左右，在里面放入一个铁制的物件浸泡24小时。 24小时后米已经乌好了，看上去蓝黑色的，香气也出来了，把汁水倒掉用清水冲洗干净后再用清水浸泡。主锅里放入600克水，架上蒸锅里面放入乌米

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乌米饭的作用于功效
【先生资讯立夏之后，这种传统美食记得吃，营养美味寓意好，错过要等一年】乌米饭是我国比较传统的一种节日美食，特别是江苏和安慰一带的地方，大家都喜欢用乌饭树叶制作乌米饭。《本草纲目》记载，乌饭树叶“可润颜色，益肠胃，灭三虫，补精髓，坚筋骨” ，常食之可改善血液循环，防止血管硬化，延缓衰老，据说吃了这种乌饭，夏天不会生痧、疖子及其他肿毒。