「」原创夏天，人体容易丢失水分，记得常给家人吃点这瓜，补水又解馋

冬瓜性凉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养元素。夏天由于天气炎热，人体容易丢失水分，要想补充水分，多吃冬瓜，是个很不错的方法。那么冬瓜的吃法也很多，接下来我就给大家介绍一道用冬瓜做主要原料的家常菜，保准大家吃上一次便喜欢上。

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用冬瓜和红烧肉放一起焖的好处是，能让冬瓜带有肉的鲜美味，还能起到吸附作用，让你感觉不到红烧肉的油腻。每吃一块冬瓜，入口即化的同时，唇齿留香，让人意犹未尽。那么要想让红烧肉炖冬瓜味道更美，炒红烧肉也是有绝招的，千万别直接下锅炒，那样会特别柴。接下来我就给大家分享一下红烧肉如何炖冬瓜味道才更美。

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食材准备：五花肉300克、冬瓜400克、生姜3片、八角3个、盐适量、鸡精少许、葱1克。
制作方法：
1、先准备好以上食材，关于肉的挑选一定要用五花肉才更美味。

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2、将冬瓜外面一层绿衣切去，洗干净。这个冬瓜皮如果能掐动，建议别扔，切成丝和辣椒那可是绝配。

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【「」原创夏天，人体容易丢失水分，记得常给家人吃点这瓜，补水又解馋】3、将冬瓜切成大块，千万别切太薄，不然炖的时候，可能会化掉。

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4、将五花肉皮一面先刮干净，然后用温热的水洗干净再切成大块备用。

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5、五花肉炒之前加入生抽、食用油、滴入几滴柠檬汁然后抓匀，腌渍10分钟再炒，不仅五花肉肉质更嫩，还特别容易熟。

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6、腌制五花肉上色为止，即可开火烹饪。

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7、炒锅烧热，倒入适量食用油烧至7成热后，再倒入腌制好的五花肉，开大火爆炒2分钟，然后盖上锅盖继续焖2分钟。

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8、焖至五花肉上色均匀好看，再放入盐、八角、姜片。

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9、再加入冬瓜翻匀后，盖上锅盖开中火继续焖10分钟。分页标题

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10、焖至五花肉软烂、冬瓜入口即化，即可撒上葱花，关火装盘了。

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