狼狗s汝狼吾狗腌糖蒜时，不用一滴水，用“它”泡10天，比用白酒腌的还脆爽
腌糖蒜时 ， 不用一滴水 ， 用“它”泡10天 ， 比用白酒腌的还脆爽
糖醋蒜是我们生活中常见的一种饭前开胃小菜 ， 也是很多人都喜欢吃的下饭菜 ， 口感酸甜脆爽 ， 还没有大蒜的辛辣味道 ， 我很少外出吃饭 ， 很多饭店里面都有这样的一种小菜 ， 它可以说是火锅店的标配菜品之一 ， 我们去吃火锅的时候 ， 很多火锅店都会给客人免费赠送一些这样的开胃小菜 。 我特别喜欢吃糖蒜 。
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我家在农村 ， 小的时候妈妈就常常会腌制糖蒜给我们吃 ， 每次腌制一大罐子 ， 够我们一家人吃上两三个月的 。 结婚之后也常常会腌制糖蒜给我吃 ， 不过腌制糖蒜的方法跟妈妈做的不太一样 ， 这可能也是南北方的饮食差异吧 。
南方人 ， 口味比较清淡 ， 喜欢偏甜一点的糖蒜 。 而我们北方人腌糖蒜多数人都会用白糖 ， 食用盐和白醋腌制入味以后 ， 再加白酒泡一泡 ， 白酒可以加速发酵 。 而且腌制出来的糖蒜会更加入味 ， 吃起来酸甜又脆爽 ， 后味还有一丝丝辛辣的味道 。
【狼狗s汝狼吾狗腌糖蒜时，不用一滴水，用“它”泡10天，比用白酒腌的还脆爽】
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腌糖蒜时 ， 不用一滴水 ， 用“它”泡10天 ， 比用白酒腌的还脆爽！第1次吃老公腌的糖蒜 ， 我就爱上了这种味道 ， 只要在家吃饭 ， 吃饭的时候都会配上一些腌制的糖蒜 ， 而且有时候外出旅行或者出差也喜欢带一些 ， 外面的饭菜不合口味 ， 配上了腌制的糖蒜就会比较下饭 。 下面把腌制糖蒜这种方法分享给大家 。
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雪碧糖蒜
准备食材：一斤新蒜 ， 一大瓶可乐 ， 一碗冰糖 ， 一袋白醋 。
第1步：先把买回来的新蒜切去根部 ， 把外面的蒜皮剥下来 ， 只留起里面薄薄的一层就可以了 。 然后把蒜洗干净 ， 摆放在吸油纸上面 ， 放在阳台上晒干水分 。 锅中加入一碗冰糖 ， 再倒入一袋白醋 ， 开火 ， 然后用勺子不停的搅拌 ， 加速冰糖溶解 ， 锅中的冰糖完全溶解之后 ， 把糖醋水倒入干净的容器中 ， 放在冰箱里面冷却 。
第2步：晒干的蒜放进玻璃瓶中 ， 把糖醋水倒入瓶里 ， 盖上瓶盖轻轻摇晃 ， 搅拌均匀之后 ， 腌制6个小时 ， 然后把一大瓶可乐倒入瓶中 ， 放在冰箱里或者是阴凉通风处 ， 泡10天左右糖蒜就做好了 ， 做出来的糖蒜个个晶莹剔透 ， 吃起来咔嚓咔嚓特别清脆 ， 酸甜又美味 。
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