「有间」有间茶室,便是清福!

_原题是:有间茶室 , 便是清福!

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编茅为屋 , 叠石为阶 , 何处风尘可到;据梧而吟 , 烹茶而语 , 此中幽兴偏长 。
——明 陈继儒 《小窗幽记》
茅作庐 , 石为阶 , 目无尘氛;梧桐吟 , 茶烟起 , 心生清福;陈继儒写出了一间茶室中最理想的境地 。

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有一间茶室 , 大概是很多人心中的奢想 。独处之时 , 可品一年轮换的风景:春试新茶 , 夏销溽暑 , 可秋听夜雨 , 亦可冬煮寒雪;明窗净几 , 茶烟清谈 , 可阳春白雪 , 亦可下里巴人 。一室之间 , 可以悦己;一室之器 , 可以悦目;一室之茶 , 可以悦人 。有间茶室 , 便是清福 。

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中国人常说「器以载道」 , 茶室之中的置物之道便是悦目 。明人陆绍珩一语道破此中意蕴:「瓶中插花 , 盆中养石 , 虽是寻常供具 , 实关幽人性情 。若非得趣 , 个中布置 , 何能生致」!

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择器无须以价值作为标准 , 审美和趣味才是最终的选择 。我们可以从器物的外形、色彩、肌理、材质等方面进行衡量 , 只要气息对 , 便能悦目生色 。案置素物 , 便是最繁盛的赞美 。

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茶 壶
在挑选一把新壶时 , 首先应考虑壶的机能性 。一把壶提起来 , 重心要稳 , 顺手好用是最基本的条件 。
好壶的壶盖与壶口的密合度要高 , 除此之外 , 壶的周身要匀称;壶口要圆 。
壶嘴、壶纽、壶把三点要对直 , 成一直线;拿掉壶盖 , 把壶倒放在桌面上 , 壶口与壶嘴要平 。

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壶 承
壶承的功用是承接淋壶的热水 。淋壶的目的是为壶加温 , 以高温释放出茶叶的精华 。
冲泡清香的高山乌龙、文山包种等时 , 不用淋壶 , 可选择各种质地、颜色、大小的壶承来搭配 。

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盖 置
注水时放置壶盖 , 材质有玉石、木材 , 不能用漆、铜类有强烈气味的材质 。

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茶 杯
茶杯的力量 , 足以改变茶汤的风味 。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶 , 茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质 。

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杯 托
使用杯托端茶 , 不会烫手 。挑选杯托的重点是:杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称;杯托的设计应顺手好拿 。

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盖 杯
盖杯 , 也称作盖碗 。
用盖杯喝茶 , 一定要趁热喝完 , 不能久浸 。也可以把盖杯当作泡茶的茶具 , 它出水快、散热快 , 和紫砂壶相较 , 茶汤的香气和味道略有不同 。

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茶 盅
茶盅又称作茶海 , 把茶汤先斟入茶盅 , 再分斟入茶杯之用 。
功夫茶茶具之中没有茶盅 , 茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具 。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度 , 可以使桌面保持干爽;使茶席突破以往的局限 , 为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础 。

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茶 则
取茶叶的时候 , 最好使用茶则 , 球状的茶叶很容易置茶 , 条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用 。分页标题

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茶 匙
用来通壶嘴、散热、清茶渣 。

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小茶罐
小茶罐放在茶席上 , 贮藏一两泡茶叶 , 取用方便 。小茶罐的材质丰富 , 常见的有锡罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐 , 变化很多 。

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茶 盘
茶盘通常作为茶壶和茶杯的托盘 , 有时也用来端点心 , 或收纳一些小茶具 。
常见的茶盘有木、竹、瓷、陶、石、铜等材质 , 尺寸大小不一 。

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茶 巾
茶巾搭在茶具的下面 , 可以衬托茶具与茶汤的色泽 , 搭配几种不同色彩与质感的茶巾 , 可以营造茶席的空间层次 , 表露季节感 , 烘托茶席氛围 。分页标题
茶巾本来指棉、麻、丝的织物 , 后来竹席、草席也都被自由地搭配起来 。

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洁 方
洁方的作用是吸去泡茶时滴沥在茶席中的茶水 。高温泡茶时 , 淋壶之后 , 可以把茶壶放在洁方上 , 吸去壶底的热水 , 再出汤 。

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水 方
水方用来盛放温过茶具的清水和泡完茶后的茶渣 。

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煮水壶?茶炉
煮水壶有电壶、陶壶、玻璃壶、铁壶和银壶等 。现代的茶炉最方便的是电炉和瓦斯炉 , 炭火炉是最好的茶炉 , 酒精炉火力小 , 只有保温作用 。

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花 器
花器的选择十分自由 , 但是难在贴切 , 既要融入茶席 , 与茶席整体的质感、色彩、比例达到和谐的效果 , 又要衬托出花木的美感 。
花器的材质十分多样 , 常用的有木、瓷、竹、石、陶、金属、玻璃等等 。

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茶点心
由于茶性助消化 , 空腹喝茶会伤身体 , 茶点心不但美味 , 还可以保护胃部 。挑选茶点心的几个原则为:清淡、新鲜、原味、没有添加物 。

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榭篮
盛放茶点心 , 也可以当作收纳茶具的提篮 。

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引草木之精神 , 以接性灵之安养;引茶烟之淡泊 , 以遣余生之闲暇 。明人陈继儒以苇草作庐 , 以竹石为友 , 在茶烟轻扬之中 , 实现了人生的清福 。分页标题
而今天下之人 , 栖止利薮 , 目眯尘沙 , 不知清福为何物 。愿你也有茶室一间 , 雅物皆备 , 佳客来时 , 且喫茶去!
来源:文人空间
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