『』豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃，吃的汤汁都不剩，真的香

千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。
生活是需要仪式感的，美食也是一样，平时的生活中不要总是炒土豆、炒茄子之类的，今天给大家介绍的这款美食，和豆腐搭配是最好的，相信我说出来之后，也有很多人不喜欢吃，也有很多人流口水。
豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃，吃的汤汁都不剩，真的香，它就是猪大肠，猪大肠在吃之前一定要注意清洗干净，并要充分焯水，接下来就给大家介绍大肠炖豆腐的具体做法，喜欢吃猪大肠的一定要学习一下，豆腐也要选对！美食配料
【主料】熟猪大肠200g、内酯豆腐350g
【辅料】油适量、盐适量、红尖椒适量、生姜适量、花椒适量、小油菜适量、香菜适量大肠炖豆腐的做法
【第一步】熟猪大肠切小段。

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【第二步】把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。

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【第三步】锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

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【第四步】倒入猪大肠，翻炒均匀。

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【第五步】倒入没过猪大肠的开水。

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【第六步】把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。

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【第七步】砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

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【第八步】内酯豆腐切成大块。

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【第九步】把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。

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猪大肠的挑选技巧
1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
2、要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。
【『』豆腐和它天生一对！隔三差五就要吃，吃的汤汁都不剩，真的香】分页标题3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。阿亨有话说猪大肠在食材中是特殊的一种存在，但其实只要它做好了的话，味道真是非常香，不论是下饭还是下酒都是非常美味，有喜欢吃的朋友们赶紧一起学习一下吧！